3 alimente interzise în epilepsie

Alimentația echilibrată în epilepsie

Societatea de Epilepsie recomandă o alimentație echilibrată; consumul unei varietăți de alimente oferă corpului și creierului toate nutrimentele necesare pentru a funcționa la capacitate optimă. Alimentația echilibrată presupune o combinație sănătoasă de carbohidrați, grăsime și proteine. Carbohidrații și grăsimile oferă corpului energie, în vreme ce proteinele oferă aminoacizii necesari pentru crearea de noi celule și reparare mușchilor și organelor. Cerealele integrale, fructele, legumele și laptele reprezintă unele dintre cele mai sănătoase surse de carbohidrați; aceste alimente oferă și fibre și vitamine și minerale. Laptele este o bună sursă de proteine, pe lângă carbohidrații pe care îi conține, iar calciul și vitamina D sunt necesare corpului pentru oase sănătoase și puternice. Incluzând carne slabă de vită, de pui, pește, leguminoase, alimente din soia în dieta zilnică alături de lapte, poți să întrunești necesitățile zilnice. Cerealele integrale și legumele oferă și ele proteine. Sursele vegetale de proteine, printre care se includ leguminoasele, nu conțin toți aminoacizii esențiali de care corpul tău are nevoie și sunt considerate incomplete, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC – o autoritate importantă din SUA). Chiar dacă optezi doar pentru proteine din surse vegetale, nu ar trebui să ai probleme în a primi toți aminoacizii necesari atâta timp cât consumi o gamă variată de alimente. Grăsimea reprezintă o sursă mai concentrată de calorii, cu 9 calorii pe gram versus 4 calorii pe gram în carbohidrați și proteine; aceasta ar trebui consumată cu moderație și de preferat să provină de la surse vegetale, precum uleiuri vegetale, nuci, semințe și avocado. Sursele de proteine animale, inclusiv untul și untura sunt bogate în grăsimi saturate; acestea pot crește nivelurile de colesterol și riscul de boală cardiacă.

Alături de o alimentație echilibrată, Societatea de Epilepsie încurajează aportul de fluide pentru menținerea unei bune hidratări. Se recomandă femeilor 11.5 căni de lichide pe zi, iar bărbaților 15.5 căni. Majoritatea lichidelor ar trebui să fie reprezentate de apă.

Dietă pentru persoanele cu epilepsie

Începând din anii 1920 au apărut studii care au demonstrat că dieta poate îmbunătăți controlul crizelor în cazul persoanelor epileptice. Deși acestea se bazează pe o dietă strictă denumită dieta ketogenică, recent s-a dovedit faptul că și regimuri alimentare mai puțin restrictive pot fi utile, având în comun eliminarea zahărului și a dulciurilor. Nutriționiștii care colaborează cu persoane epileptice au observat că se poate ca unele schimbări aparent simple, dar consistente pot să conducă la un mai bun control al crizelor. Aceste schimbări includ pași către un regim alimentar natural, bazat pe alimente integrale, care nu necesită supraveghere medicală și poate fi folosit de orice persoană care dorește să își îmbunătățească dieta. Este posibil să dureze mai multe zile sau chiar săptămâni până ca o alimentație sănătoasă să aibă impact pozitiv asupra epilepsiei.

Alimente interzise în epilepsie

Societatea pentru Epilepsie subliniază faptul că nu există nicio dovadă în prezent că un aliment anume poate să declanșeze crizele în cazul persoanelor epileptice, cu excepția personelor cu epilepsie reflexă - crize declanșate de anumiți stimuli exteriori. Printre stimuli se includ luminile intermitente, zgomotele puternice sau chiar cititul. Deși există unii factori declanșatori comuni pentru crize, precum lipsa somnului, stresul și alcoolul, modul în care se manifestă epilepsia la fiecare persoană în parte este diferit. Conform unei analize publicate in ianuarie 2018 în Boală Neuropsihiatrică și Tratament, mâncatul rareori conduce la crize. Cu toate acestea, unele persoane au declarat că aditivii și coloranții alimentari, precum monoglutamatul de sodiu și îndulcitorii artificiali au declanșat crizele (multe alimente etichetate cu conținut redus de grăsime conțin aceste ingrediente artificiale). De asemenea, cofeina s-a dovedit a crește activitatea epileptiformă, însă poate să prezinte un efect protector pentru unele persoane. Iată ce este bine să eviți sau să elimini din dieta ta:

1. Eliminarea zaharurilor simple. Prin eliminarea alimentelor cu o concentrație ridicată de zaharuri simple vei face un prim pas important. Acest tip de carbohidrați au un indice glicemic ridicat, ceea ce înseamnă că sunt asimilate rapid în organism. Oată ce au fost eliminate complet mai multe săptămâni din alimentație, vei observa că nu mai dorești să le consumi, iar corpul tău va fi mulțumit cu alimente integrale, naturale.
2. Sucul de grapefruit și rodii. Nu declanșează crizele, dar pot crește riscul de apariție a unor efecte adverse din medicamentele destinate epilepsiei, inclusiv carbamazepină, diazepam și midazolam. Citește cu atenție prospectul fiecărui medicament pentru a evita diverse interacțiuni nedorite.
3. Cofeina. Aceasta se găsește în cafea, ceai, cola și unele băuturi energizante și are un efect stimulant asupra sistemului nervos central. Legătura dintre cofeină, controlul crizelor și medicația anti-epileptică este una complexă și nu este pe deplin înțeleasă. Însă există rapoarte care sugerează că este mai mare riscul de crize la unele persoane care consumă cofeină; aceasta poate să influențeze și modul în care acționează medicația în controlul crizelor.

Dieta ketogenică în epilepsie

Dieta ketogenică nu este benefică doar pentru a scăpa de kilogramele în plus. Încă din anii 1920, aceasta a fost folosită ca tratament pentru epilepsie, conform unei cercetări publicate în ianuarie 2019 în revista Frontiere în Neuroștiință. S-a dovedit extrem de eficientă în minimizarea activității epileptiforme care nu este bine controlată cu medicație. Dieta ketogenică este una cu extrem de puțini carbohidrați, bogată în grăsimi și cu conținut moderat de proteine. Carbohidrații reprezintă sursa preferată a corpului de combustibil, iar creierul consumă un procent important din glucoza pe care o ingerezi. Atunci când scazi semnificativ aportul de carbohidrați, corpul arde grăsime pentru a crea cetone necesare pentru energie. Ideea care stă la baza dietei ketogenice constă în modificarea sursei de energie în scopul susținerii creierului să controleze crizele. Conform autorilor cercetării, nu se înțelege pe deplin modul în care dieta aceasta scade numărul de crize, dar se crede că modifică metabolismul neuronal și excitabilitatea pentru a reduce activitatea cerebrală anormală. În pofida eficacității sale, gustul său neplăcut o fac să fie greu de urmat pe termen lung.

Surse:www.epilepsy.com,www.epilepsysociety.org.uk,www.livestrong.com