Pterostilbene: beneficii și proprietăți

Ce este pterostilbenul

Pterostilbenul sau pterostilbene este un compus prezent în plante, mai exact un polifenol, adică o moleculă cu proprietăți antioxidante. De fapt, pterostilbene este considerat un stilbenoid. Stilbenoizii sunt compuși polifenolici din plante, din arbori, din numite fructe de pădure și din anumite nuci, având rol antimicrobian și antifungic. 

De altfel, în cazul plantelor, pterostilbene protejează mai ales datorită acțiunii sale antioxidante, în sensul în care diminuează impactul negativ al stresului oxidativ creat de expunerea la factori de mediu precum poluare, radiații UV, temperaturi extreme etc. De asemenea, pterostilbene protejează plantele și de acțiunea bacteriilor și fungilor. 

Pterostilbene este comparat adesea cu resveratrolul, un polifenol din coaja strugurilor roșii, din afine, din merișoare și din arahide. Deși cei doi polifenoli au structură similară, pterostilbene este mai solubil în grăsimi decât resveratrolul.

Studiile de laborator evidențiază faptul că pterostilbene are efecte mai puternice decât resveratrolul pentru că:

• Se absoarbe bine în sânge întrucât are biodisponibilitate mai bună, 80%, prin comparație cu resveratrolul, care are 30%: biodisponibilitatea se referă la rata și cantitatea în care o substanță administrată pe cale orală se absoarbe în fluxul sanguin și devine disponibilă pentru a acționa;
• Penetrează mai bine bariera hemato-encefalică: această barieră constă într-un strat de celule format în jurul vaselor de sânge din creier și din măduva spinării, ce are rolul de a împiedica pătrunderea toxinelor și agenților patogeni din sânge în creier. 

Beneficiile pterostilbenului 

În urma studiilor de laborator și studiilor preclinice efectuate până acum, reiese că pterostilbenul are următoarele proprietăți:

• Antioxidante;
• Antiinflamatoare;
• De echilibrare a nivelului de zahăr din sânge;
• Cardioprotectoare și neuroprotectoare: protejează inima și creierul;
• Anti-obezitate;
• Anti-cancer.

În momentul de față nu se poate vorbi încă despre studii clinice legate de efectele pterostilbenului asupra organismului uman, însă cercetările de până acum prezintă acest compus ca fiind promițător când este administrat pentru ținerea sub control sau pentru prevenirea afecțiunilor cardiovasculare și metabolice. În același timp, pterostilbenul este asociat și cu diminuarea riscului de apariție a declinului cognitiv și a cancerului. 

Având în vedere proprietățile enumerate, nu este surprinzător că studiile de laborator care vizează pterostilbenul demonstrează că acest compus poate fi benefic deoarece:

Contribuie la scăderea riscului de boli cardiace și metabolice 

Datorită proprietăților antioxidante și antiinflamatoare, pterostilbenul sprijină buna funcționare a inimii. De exemplu, studii clinice preliminare arată că ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Totodată, mai multe studii de laborator care vizează pterostilbenul din suplimentele alimentare, în special din cele pe bază de afine, au ajuns la concluzia că:

• Scade riscul de ateroscleroză: pterostilbene susține sănătatea celulelor endoteliale vasculare, care asigură tonusul vascular și contribuie la reglarea fluxului sanguin. Ateroscleroza înseamnă îngroșarea pereților arterelor din pricina acumulării de grăsimi, mai ales colesterol;
• Ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge: în acest context, se îmbunătățește sensibilitatea la insulină, care protejează împotriva diabetului și sindromului metabolic. Acest sindrom este legat de capacitatea celulelor de a răspunde eficient la insulină, hormonul produs de celulele pancreatice. Sindromul metabolic reprezintă un grup de afecțiuni care, împreună, cresc riscul de boli cardiovasculare, de accident vascular și de diabet de tip 2. 

Contribuie la reducerea riscului de instalare a obezității

Un asemenea efect al pterostilbenului se datorează proprietăților antiinflamatoare și blocării proliferării celulelor adipoase și absorbției grăsimilor în stratul de grăsime albă. Acest strat este format din grăsime subcutanată, adică grăsimea dintre piele și mușchi, conținând celule ce reglează senzația de foame, sațietatea și metabolismul. 

Ajută la ținerea sub control a declinului cognitiv

Diverse studii de laborator aduc în prim-plan faptul că administrarea de suplimente alimentare cu pterostilbene în funcție de greutatea corporală, pentru aprox. 10 săptămâni, poate avea efecte pozitive în cazul unor boli neurodegenerative, inclusiv boala Alzheimer. Mai exact, este vorba despre îmbunătățirea memoriei, capacității de a recunoaște obiecte și capacității de învățare. 

Are efecte anticancerigene

Câteva studii clinice aduc în atenție că atât pterostilbene din surse naturale, cât și din suplimente alimentare, este benefic pentru îmbunătățirea activității celulelor sănătoase și pentru inhibarea dezvoltării celulelor canceroase. Din acest punct de vedere, pterostilbene este comparat cu resveratrolul deoarece are și proprietăți antineoplazice. Aceste proprietăți se referă la prevenirea, la inhibarea sau la întârzierea procesului de dezvoltare a unei tumori. 

Riscurile asociate cu consumul de pterostilbene

În general, pterostilbene este considerat sigur pentru majoritatea persoanelor, fără să producă efecte adverse. De cele mai multe ori, suplimentele alimentare cu pterostilbene sunt disponibile sub formă de capsule, care variază de la 50 la 1000 mg per capsulă. Potrivit unui studiu publicat în „Journal of Toxicology”, pterostilbene este în general sigur când se administrează până la 250 mg pe zi.

Cu toate acestea, în anumite cazuri, în urma administrării unor astfel de suplimente se poate sesiza o creștere a nivelului de colesterol „rău” (LDL). De altfel, medicii recomandă măsurarea nivelului de colesterol celor care intenționează să ia suplimente cu pterostilbene. 

În plus, nu este indicat să se recurgă la aceste suplimente fără a consulta un medic dacă o persoană se află sub un tratament destinat ținerii sub control a colesterolului „rău”, tensiunii arteriale și/sau glicemiei. 

Surse naturale de pterostilben

Pterostilbenul este asociat în special cu afinele, atât de cultură, cât și de pădure. Pe lângă aceste fructe, cele mai cunoscute surse naturale de pterostilbene sunt:

• Migdalele;
• Frunzele de struguri: acestea se folosesc în special în bucătăria mediteraneeană pentru a le umple, de exemplu, cu orez, cu carne etc;
• Merișoarele: pot fi consumate proaspete, uscate sau sub formă de suc;
• Coacăzele de munte: originare din America de Nord, pot fi consumate, de exemplu, proaspete sau adăugate în gemuri, în umpluturi pentru plăcinte etc;
• Arahidele: inclusiv untul de arahide este sursă de pterostilbene. 

În afară de sursele menționate anterior, pterostilbenul se găsește în scoarța și/sau în duramenul (partea centrală a trunchiului copacilor) unor arbori precum:

• Pterocarpus marsupium: un arbore din familia foioaselor cunoscut și sub denumirea „Malabar kino”, regăsit în India, în Bangladesh, în Sri Lanka; 
• Santalul roșu: se întâlnește mai ales în India;
• Guibourtia tessmannii: un arbore care poate atinge o înălțime de aprox. 65 m și care se întâlnește în special în vestul Africii, în țări precum Guineea Ecuatorială, Gabon, Camerun, Congo sau Nigeria.

Ține minte că pterostilbenul din suplimentele alimentare poate fi uneori toxic în doze mari, prin urmare este indicat să întrerupi administrarea în situația în care te confrunți cu greață, cu vărsături și cu erupții pe piele. Mai mult decât atât, verifică informațiile disponibile pe ambalajul suplimentului pe care intenționezi să-l alegi în special dacă ești alergică la afine, în contextul în care numeroase suplimente conțin extract sau pulbere de afine. 

Flavonoide: beneficii și recomandări