Budinca de cartofi cu branza si smantana

Timp preparare:: 30-60 minute

Varsta:: 1 - 2 ani

Budinca de cartofi cu branza si smantana

De QBebe

Marţi, 28.08.2012

Aveam in casa, trimise de la bunii Moldovei, o multime de bunatati sanatoase, de tara: cas dulce, smantana groasa ca frisca, oua. Asa ca m-am decis sa prepar ceva rapid cu ele: Budinca de cartofi cu branza si smantana la cuptor, aromatizata cu marar, busuioc si tarhon, dupa gust.

Ingrediente:
- 5-6 cartofi maricei
- 300g branza - eu am folosit cas de tara fara sare
- 2-3 oua
- smantana (eu am avut smantana de tara, groasa precum untul)
- 1 ceapa (optional)
- marar, busuioc, tarhon etc

Mod de preparare:

Eu am curatat cartofii de coaja, i-am taiat rondele si i-am pus in apa clocotita sa fiarba timp de 8-10 minute. Intre timp, am dat prin razatoare branza, am adaugat smantana, 2 oua si condimentele, dupa gust. Am scos cartofii si i-am asezat frumos pe doua straturi intr-un vas yena (ca o musaca), pe care l-am dat a cuptor timp de 20-30 de minute. Spre final, am adaugat putin cascaval ras.