Primul argument pe care nutriționistul îl aduce pentru a explica de ce nu este indicat ca și copiii să urmeze o dietă vegană este că organismul uman a fost construit pentru a sintetiza mai bine nutrienții din produsele de origine animală. O altă precizare pe care o aduce Mihaela Bilic este că, pe măsură ce se înaintează în vârstă, organismul va deveni capabil să preia și din alimentele de origine vegetală nutrienții de care ar avea nevoie. Acest fenomen nu se întâmplă în copilărie, spune nutriționistul.
Alt argument al Mihaelei Bilic este că o dietă vegană exclude alimentele ce conțin vitamina B12 (importantă pentru dezvoltarea și funcționarea creierului) și acel tip de fier care se absoarbe optim în organism. Deși fierul poate fi preluat și din unele vegetale, menționează medicul, organismul îl va absorbi de 4 ori mai bine pe cel regăsit în carne pentru că vegetalele conțin unii oxalați ce blochează absorbția.
Nutriționistul vine și cu următoarea mențiune: adulții pot opta pentru o dietă vegană asumându-și riscurile ce decurg din alegerea lor. Nu se poate vorbi despre același lucru și în privința copiilor, care au nevoie de „nutrienți performanți și speciali".
Surse:
www.antena3.ro, www.digi24.ro, www.romani-buni.info
Urmareste-ne pe Google News
