CARNEA in alimentatia bebelusului

Alexandra Irimiea

Carnea este un capitol important in diversificarea alimentatiei bebelusului. Care este cea mai buna pentru un copil? Cum sa fie ea gatita si ce cantitate este recomandata? Cand are voie carne tocata? Cand putem sa-i dam copilului sarmalute? Afla raspunsurile la toate aceste intrebari de la prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru.

Carnea se introduce la bebelusul sanatos o data cu initierea diversificarii, la putin timp dupa piureul de legume. Ca si galbenusul de ou, ea aduce proteine de buna calitate, asemeni tuturor proteinelor animale. Insa nu orice fel de carne este buna pentru copil. Conteaza calitatea ei (sa fie de provenienta cat mai organica, “de la tara”), dar si cantitatea si frecventa cu care este servita.

“Un organism care creste, iar bebelusul creste intens in primul an, pentru ca sa-si creeze “scheletul” structurilor celulare si sa asigure o dezvolare armonioasa are nevoie de proteine, atat animale cat si vegetale”. (prof. dr.  Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC, supraspecializare cardiologie pediatrica si ecografie)

Introducerea carnii in alimentatia bebelusului

dupa 6 luni carne de pasare, pui, curcan
atentie la provenienta, sa fie cu cat mai putine adaosuri si mai ales sa fie o carne slaba
carne de curcan la copii
dupa 7 luni
ficat de pui fiert bine si pasat in piureul de legume  ficat la copii
  carne de vita de preferat carne de manzat, o vita mai tanara, mai usor de digerat  carne de vita la copii
dupa 8-9 luni
peste o carne slaba si foarte nutritiva pentru bebelus  peste la copii
dupa 1 an
porc atentie sa fie o carne slaba  carne de porc la copii
dupa 3-4 ani
 gasca  este o carne tare  carne de gasca la copii
dupa 4-5 ani  oaie are un continut mare de grasime, de aceea nu e recomandata in primii ani de viata  carne de oaie la copii

Sursa: prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru

Cantitatea de carne recomandata pentru copil

Introducere La 1 an
Frecventa
Cantitati mici care cresc treptat 
50 grame 
1 data pe zi /  de 4-5 ori pe saptamana

Sursa: prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru

Recomandare de la medicul pediatru: Este bine ca, dupa introducerea carnii si a galbenusului, cel putin de cateva ori pe luna, copilul sa aiba o zi in care sa primeasca numai vegetale, poate sa fie o zi de post.

Modul de preparare a carnii pentru copil

Pana la 1 an 
 Dupa varsta de 1 an
prin fierbere separat de legume la cuptor, la gratar, prajita in ulei curat (prima varianta este cea mai sanatoasa)

Recomandare de la medicul pediatru: Este bine ca inainte sa gatiti carnea pentru copil, sa indepartati toate grasimile si pielitele (la pui si curcan mai ales).

Carnea tocata in alimentatia bebelusului

9-10 luni
perisoare in supa, facute cu orez si cu verdeata
perisoare la copii
Dupa 1 an
chiftele prajite in ulei (atentie sa fie curat) chiftele la copii
Dupa 1 an si jumatate -2 ani
sarmalute (pot fi mai greu de digerat)
sarmale la copii

Sursa: prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru

Cantitatea de grasime continuta de carne

 Tip de carne
Cantitate de grasime (g / 100 g carne)
 Rata
 11 g
 Miel  8 g
 Vita
 5 g (jumatate din aceste grasimi sunt monosaturate - adica sunt bune)
 Porc  4 g
 Pui
 3 g
 Curcan  1 g (cel mai scazut procent de grasime)

Sursa: http://www.healthy-eating-made-easy.com/meat-facts.html

Mai multe informatii despre cantitatea de colesterol din carne, numarul de calorii si, de proteine si de carbohidrati, puteti citi aici .

Dieta vegetariana pentru copil?

Atunci cand parintele imbratiseaza un mod de viata vegetarian este evident faptul ca isi doreste ca, la randul lui, copilul sa-i urmeze modelul. Insa organismul unui copil are alte nevoi nutritionale fata de un adult, unii specialisti considerand necesare proteinele din carne. De aceea, a creste un copil vegetarian ramane in continuare un subiect controversat. dieta vegetariana pentru copil

"Este bine sa nu fortam un copil sa devina vegetarian fara voia lui. Cel mai bine este sa-i oferi carne pana cand el poate sa decida singur, in jurul varstei adolescentei. Insa recent am citit cateva recomandari de la Academia Americana de Pediatrie care a confirmat faptul ca exista posibilitatea de a crea o dieta vegetariana si pentru copii, una care sa le asigure o crestere aproape normala". (prof. dr.  Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC, supraspecializare cardiologie pediatrica si ecografie)

V-am pregatit pe Qbebe.ro o rubrica speciala de retete. Aici puteti citi mai multe retete cu carne pentru copii, in functie de varsta, de durata prepararii sau de ora mesei. 

De asemenea, puteti afla mai multe informatii despre introducerea carnii in alimentatia copilului din interviul video de mai jos, realizat cu prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru la Institutul de Ocrotire a Mamei si Copilului (IOMC).

 

 

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Feluri de peste in alimentatia copilului in functie de varsta
    Feluri de peste in alimentatia copilului in functie de varsta

    Pestele in alimentatia copilului inseamna un plus de acizi grasi omega-3, care sunt importanti pentru creier si ochi. De asemenea, pestele este bogat in proteine, vitamina D si are un...

    Beneficiile peștelui în alimentația copilului
    Beneficiile peștelui în alimentația copilului

    Peștele și fructele de mare sunt fantastice pentru sănătatea noastră, în toate etapele vieții, dar pot fi deosebit de benefice și pentru copii, pe măsură ce cresc. O...

    Când și cum introduci uleiul de pește în alimentația copilului
    Când și cum introduci uleiul de pește în alimentația copilului

    Tu cum ai grijă de imunitatea copilului tău? Imunitatea reprezintă capacitatea organismului de a se apăra de virusuri, bacterii, paraziți și toxine, însă până la...

    Un tânăr cucerește piața cu un supliment nou în alimentația mămicilor
    Un tânăr cucerește piața cu un supliment nou în alimentația mămicilor

    La ai săi 21 de ani, Marius David, este un tânăr care reușește să cucerească piața din România cu un un supliment nou în alimentația oamenilor. Mai exact, spirulina...

    Soia in alimentatia copilului
    Soia in alimentatia copilului

    Soia la copii poate fi un pas important in imbunatatirea unei diete dominate de aditivi si conservanti. Avand in vedere ca obezitatea infantila este o problema generalizata, mamele au...

    Omega 3, acizii grași esențiali în alimentația copilului tău
    Omega 3, acizii grași esențiali în alimentația copilului tău

    Necesari pentru dezvoltarea creierului, acizii grași Omega 3 ar trebui să fie prezenți în meniul copilului tău de la o vârstă fragedă. În cazul celor mici, în...

    Lista de cumpărături pentru alimentația sănătoasă a familiei: sfaturi de la nutriționist
    Lista de cumpărături pentru alimentația sănătoasă a familiei: sfaturi de la nutriționist

    Este important să pleci de acasă cu o listă de cumpărături și să te abați de la ea cu maxim 10%, să optezi pentru produse de calitate și proaspete, de la producători de...

    Depresia postnatală se vindecă? Începe cu alimentația!
    Depresia postnatală se vindecă? Începe cu alimentația!

    Depresia postnatală este o problemă cu care se confruntă foarte multe mămici, după nașterea unui copil. Potrivit unui studiu publicat în US National Library of Medicine National...

    © 2023 Qbebe