Alimentatia copilului: detalii pe care nu le cunosteai dezvaluite de nutritionist

Alexandra Irimiea

Nu stiu pe nimeni caruia sa nu-i placa, macar ocazional, cartofii prajiti. Cu totii stim ca nu sunt sanatosi, dar putini dintre noi intelegem de ce. Medicul nutritionist Mihaela Gologan a oferit argumente contra dar si alternative sanatoase unor mancaruri populare pentru copii si adulti, dar periculoase pentru sanatate.

1. Cartofii prajiti, pane-urile si alte prajeli

 cartofi prajiti
DE CE NU? La temperaturi inalte, uleiurile devin toxice, in primul rand datorita secretiei de acrilamida - substanta neurotoxica si cu potential cancerigen.


Alternativa: Se recomanda a se gati prin fierbere la abur, la cuptor sau la gratar. Daca este necesar, se poate adauga ulei la sfarsitul prepararii alimentelor.

2. Covrigii, cerealele imbracate in ciocolata, pufarinele, pufuletii, sticksurile

 cereale pentru copii
DE CE NU? Sunt alimente atractive pentru copii, dar lipsite de nutrimente.

Cerealele de acest tip pentru micul dejun au un continut crescut de zahar. Le recomand mamicilor sa caute produse la care primul ingredient sa fie cereale integrale/faina integrala, iar aportul de zahar sa fie sub 5%.
Covrigeii, sticksurile, pufuletii aduc in plus si o cantitate considerabila de sare, suprasolicitand functia renala a copiilor.
Alternativa: alegeti ca si gustari fructe si legume cat mai colorate, iaurturi, nuci-seminte, crackersi integrali sau biscuiti preparati in casa!

3. Mezeluri (bacon, cremwursti, salam, etc)

 mezeluri la copii
DE CE NU? Au aport mare de grasimi, sare in exces si nitriti - cu rol potential cancerigen.
Alternativa: Se pot prepara in casa preparate din carne, in mod cat mai simplu, cu condimente naturale, sau se pot inlocui cu peste, branzeturi slabe sau oua.

4. Croissantele, briosele, bake-rolls

 cornuri pentru copii
DE CE NU? Au un procent mare de zaharuri rafinate, dar si de grasimi periculoase pentru sanatate.
Alternativa: Alegeti biscuiti cu cereale integrale, deserturi cu fructe sau va puteti juca impreuna cu copiii in bucatarie preparand prajiturele pe baza de ovaz sau pudra de migdale si fructe uscate.

5. MARGARINA

 margarina la copii
DE CE NU? Ea nu este recomandata copiilor in primul rand datorita acizilor grasi "trans" cu potential aterogen. Este vorba aici in primul rand de margarinele industriale folosite la produse de patiserie, cofetarie sau biscuiti.
Recomandare pentru mamici: evitati produsele care au incluse in lista ingredientelor "grasimi hidrogenate" sau "grasimi partial hidrogenate".
Alternativa: Pentru copii este intotdeauna de preferat untul, ca sursa de grasimi usor de digerat si vitamine liposolubile.

6. Sucurile

 sucuri la copii
DE CE NU? Aduc un mare aport de zahar rapid absorbabil.
Alternativa: Apa, infuzii de plante, limonada sau sucuri proaspat stoarse din fruct (ultimele preferabil diluate cu apa).

7. Iaurturile cu fructe din comert

 iaurturi de fructe la copii
DE CE NU? Aduc un aport crescut de zahar.
Alternativa: Iaurturi cu fructe preparate in casa adaugand fructe sau magiun de fructe, fara zahar in plus.

8. Cacao si ciocolata

 ciocolata la copii
DE CE NU? Este de evitat ciocolata cu diverse arome, cu procent crescut de zaharuri.
Recomandare pentru mamici: ar trebui adaugate in alimentatia copiilor doar dupa varsta de 2 ani si in cantitati reduse. De preferat este ciocolata neagra, sursa de antioxidanti si grasimi de buna calitate.

9. Bomboane, vata de zahar

 bomboane la copii DE CE NU? Este necesar sa cautam valoarea nutritiva a alimentelor pe care le comsumam, iar zaharurile rafinate sunt adesea denumite "calorii goale", fiind lipsite de nutrienti. Zaharul nu este interzis cu desavarsire in dieta, problema este ca apare peste tot, chiar si acolo unde ne asteptam mai putin, in iaurturi cu cereale sau cu fructe, in covrigi, chiar si in ketchup.

CUM SE STABILESTE VALOAREA NUTRITIVA A UNUI ALIMENT?

"Principalele categorii de macronutrienti sunt: glucidele, proteinele si grasimile, la care se adauga micronutrientii: mineralele si vitaminele. Glucidele si proteinele aduc 4kcal pentru fiecare gram, iar grasimile 9 kcal pe gram" (dr. Mihaela Gologan, medic specialist diabet nutritie, Policlinica Regina Maria Bucuresti)

CONSECINTELE HRANIRII CU ASTFEL DE ALIMENTE

 alimentatia la copil "Copilaria fiind o perioada de formare, este important sa se deprinda obiceiuri sanatoase de la varste cat mai mici. Glucidele reprezinta principala sursa de energie in dieta, ideal ele trebuie aduse din cereale integrale, fructe si legume. Produsele zaharoase nu sunt interzise, dar aportul lor tebuie limitat. Consumate in exces aceste alimente hipercalorice pot determina scaderea capacitatii de aparare a organsimului sau a tolerantei la efort fizic si intelectual, pot creste riscul de alergii sau intolerante alimentare, pot duce la aparitia cariilor dentare." (dr. Mihaela Gologan, medic specialist diabet nutritie, Policlinica Regina Maria Bucuresti)

CONSECINTE PE TERMEN LUNG

cartofi prajiti "Pe termen lung, hranirea copiilor cu alimente sarace in nutrienti, dar bogate in calorii (dulciuri, sucuri, mancare de tip fast-food, etc.), poate duce la crestere excesiva in greutate cu risc crescut cardiovascular, la dezechilibre hormonale sau perturbari ale functiei cerebrale." (dr. Mihaela Gologan, medic specialist diabet nutritie, Policlinica Regina Maria Bucuresti)

Tu cum iti hranesti sanatos copilul?

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Cum arată cina în familia ducilor de Cambridge? Detalii savuroase dezvăluite de Kate Middleton
    Cum arată cina în familia ducilor de Cambridge? Detalii savuroase dezvăluite de Kate Middleton

    Familia ducilor de Cambridge este urmărită de întreaga lume, existând un interes constant pentru tot ceea ce are legătură cu viața lor. În cazul în care te...

    Lista de cumpărături pentru alimentația sănătoasă a familiei: sfaturi de la nutriționist
    Lista de cumpărături pentru alimentația sănătoasă a familiei: sfaturi de la nutriționist

    Este important să pleci de acasă cu o listă de cumpărături și să te abați de la ea cu maxim 10%, să optezi pentru produse de calitate și proaspete, de la producători de...

    O mai ştii pe Anemona din trupa ASIA? A renunţat la muzică, este profesor şi nutriţionist şi are un băieţel de 7 ani!
    O mai ştii pe Anemona din trupa ASIA? A renunţat la muzică, este profesor şi nutriţionist şi are un băieţel de 7 ani!

    A făcut parte din una dintre cele mai îndrăgite trupe româneşti, dar în prezent a ales să stea departe de lumina reflectoarelor. Descoperă cum arată şi cu ce se...

    Filmări teribile de la incendiul Colectiv, dezvăluite după 4 ani. Reacțiile mass-media sunt explozive
    Filmări teribile de la incendiul Colectiv, dezvăluite după 4 ani. Reacțiile mass-media sunt explozive

    Au fost făcute publice 20 de minute de scenarii ale groazei de la trauma din Colectiv. Ce vedem în imagini ne cutremură..

    Detalii mai puțin cunoscute despre uleiurile esențiale, dar care îți pot schimba radical percepția asupra lor
    Detalii mai puțin cunoscute despre uleiurile esențiale, dar care îți pot schimba radical percepția asupra lor

    Universul uleiurilor esențiale este, cu adevărat, fascinant, mai ales pe măsură ce descoperi lucruri noi despre beneficiile uimitoare ale acestora asupra organismului. Pe lângă...

    Ce sunt caperele și de la ce vârstă sunt indicate în alimentația copilului. Valori nutriționale
    Ce sunt caperele și de la ce vârstă sunt indicate în alimentația copilului. Valori nutriționale

    Caperele reprezintă unul dintre cele mai folosite ingrediente din bucătăria mediteraneană. Caperele sunt folosite pentru a condimenta anumite preparate. Gustul lor ușor picant și...

    Detalii inedite și incredibile pe care poate nu le știai despre scutece
    Detalii inedite și incredibile pe care poate nu le știai despre scutece

    Scutecele sunt o afacere „murdară” la propriu, dar în același timp sunt extrem de utile. Dacă te întrebi cine este geniul care le-a inventat, cam câte...

    Cele 6 detalii care nu te fac o mamă suficient de bună
    Cele 6 detalii care nu te fac o mamă suficient de bună

    Te-ai întrebat vreodată dacă nu cumva nu ești o mamă suficient de bună? Fii fără grijă, faptul că te preocupă acest lucru este deja un punct în plus pentru tine. Nu...

    © 2022 Qbebe