X

Gestionarea modulelor cookie pe site-ul Qbebe.ro

Acest site utilizează cookie-uri. Acceptând cookie-urile, veți putea naviga în cele mai bune condiții.

Accept Politica de Cookie

Cum recunoști mezelurile 100% naturale

de Irina Olteanu

Orice aliment poate fi consumat în siguranță atâta timp cât respecți principiul moderației. Același lucru este valabil și în cazul mezelurilor care, în mod surprinzător, pot fi naturale. Îți explicăm ce ingrediente trebuie să urmărești pentru a te asigura că te bucuri de produse de calitate, precum și sfaturi importante pentru sănătatea ta.

Informații despre mezelurile naturale

Mezelurile reprezintă o categorie de alimente extrem de convenabilă deoarece nu necesită de obicei vreun proces de preparare termică și pot fi consumate ca atare, integrate într-un sandviș, în salate sau ca aperitive. Conțin proteine și o mulțime de vitamine și minerale benefice sănătății, precum fier, zinc și vitamina B, dar pe de altă parte sunt bogate în sodiu și grăsimi saturate (ingrediente de evitat mai ales de persoanele care suferă de boală cardiacă sau hipertensiune). 

mezeluri naturaleMezelurile desemnate naturale sunt procesate în grad minim, nu conțin arome sau coloranți artificiali și nici conservanți chimici sau ingrediente pentru a le menține prospețimea. Însă conțin nitrați și nitriți. În cazul în care produsul beneficiază pe etichetă de specificația fără nitrați sau nitriți adăugați sau acestia nu sunt enumerati pe eticheta (legislația prevede obligativitatea menționării pe etichetă a tuturor conservanților și coloranților sintetici folosiți) înseamnă că acești conservanți sunt naturali, nu chimici (cu excepția celor care apar în mod natural în sarea de mare și în pudra de țelină). Din fericire, experții în nutriție sunt de părere că indiferent de sursa acestor componente cantitatea regăsită în mezeluri este neglijabilă. De reținut faptul că există pe piață ți mezeluri care nu conțin niciun conservat sintetic, a căror popularitate este în continuă creștere.

Cum reușesc să își păstreze prospețimea mezelurile naturale? Există câțiva nitriți din plante, naturali, precum cei din țelină, sfeclă și sare de mare care joacă rol de conservanți. Deși acestea conțin nitriți, nivelul este mai redus în cazul lor decât în mezelurile fabricate în modul convențional. Problema de sănătate care apare în cazul nitriților este că atunci când se combină cu aminele din carne se creează nitrozamine, pe care unele studii le consideră cancerigene. În plus, produsele din carne procesată au fost asociate de studii unui număr crescut de cazuri de persoane suferinde de diabet și boli cardiace.

Ce părere ai de această pastramă de struț copt-afumată de la BUNO - Carne Pur Gust? Carnea este afumată cu grijă la fum natural de fag și provine de la struți crescuți în fermă proprie, în aer liber și hrăniți natural. În afară de carne, produsul conține numai condimente naturale, mixate special ca tu să te lingi pe degete, fără a se utiliza vreun conservant, colorant sau alt ingredient sintetic.

Joy McCarthy, nutriționist și autor al unor cărți din domeniul nutriției, este de părere că "dacă vei comsuma o carne de calitate bună o dată pe săptămână nu crește riscul de cancer. O carne de calitate implică proveniența de la animale hrănite cu iarbă sau carne certificată drept organică. Animalele crescute pe o pășune tind să aibă un raport mai mare de acizi grași omega 3, iar alimentația lor nu conține pesticide. Este important de urmărit și profilul nutrițional al animalului respectiv care reprezintă rezultatul direct al alimentației acestuia."

Carnea de struț de la BUNO - Carne Pur Gust provine de la animale crescute în România, cu hrană excelentă din punct de vedere cantitativ, fără substanțe chimice sau steroizi. Deoarece struții sunt crescuți în padocuri ample, care le permit să se miște liber și au parte de aer curat, cresc armonios, carnea lor are un gust extraordinar. Pastrama din carne de struț reprezintă o alternativă sănătoasă pentru celelalte tipuri de mezeluri de pe piață, fiind 100% naturală. Are conținut scăzut de grăsimi, este o sursă de proteine de calitate superioară și are un conținut scăzut de colesterol.  

pastrama de strut

Sfaturi pentru mezelurile naturale

Optează ori de câte ori este posibil pentru mezeluri naturale, fără conservanți sau nitrați și nitriți. Salamul, mortadela, cârnații conțin carne intens procesată și cu o cantitate crescută de grăsime, prin urmare dacă nu poți rezista tentației, cel puțin rezervă-le pentru ocazii speciale.

Urmărește ca produsele pe care le achiziționezi să aibă în compoziție o cantitate redusă de sodiu și nici zahăr; de asemenea, este important ca animalele să nu fi fost crescute cu antibiotice. Caută produsele etichetate în acest sens; naturale sau organice. Încearcă să te gândești la alimentația ta în ansamblu. În cazul în care conține și alte alimente bogate în sodiu precum pâine, brânză și pizza, poate ar fi bine să renunți din când în când la alte produse procesate.

Mezelurile de la BUNO - Carne Pur Gust sunt 100% naturale și reprezintă o opțiune sănătoasă și deosebit de gustoasă atunci când ai poftă de ele. Pui, curcan, struț, toate aceste tipuri de carne sunt provenite de la animale crescute în România, cu hrană de calitate și procesate cu cea mai mare grijă de echipa proprie de producție. Mai mult carnea este ambalată în skin pack/vid astfel încât să limiteze actiunea aerobă și să îmbunătățească termenul de valabilitate, fără să fie nevoie de adăugarea substanțelor sintetice.

Atunci când consumi mezeluri, află că sandvișul nu reprezintă singura opțiune de a te bucura de mezeluri. Poți pregăti și lipii extrem de sănătoase în care să incluzi spanac cu brânză și merișoare sau ardei cu salată, dar și avocado cu roșii. De asemenea, și salatele sunt un fel de mâncare sănătos în care poți include mezelurile. Astfel, alături de salată verde, adaugă baby spanac, roșii cherry, castraveți și ceapă roșie și câteva felii de șuncă. Omleta cu ouă și legume (ardei și ceapă), pe care presari și puțină șuncă, este delicioasă. Ai o mulțime de preparate gustoase și sănătoase din care poți alege.

mezeluri naturale

De reținut

Din punctul de vedere al cantității de mezeluri pe care o poți consuma în perfectă siguranță, se recomandă să consumi cu moderație mezeluri, să ai o alimentație echilibrată, în care se regăsesc și plante pentru a contrabalansa efectele negative ale consumului de carne; fibrele sunt extrem de benefice în acest sens.

Procesul de fabricație al mezelurilor nu este de importanță deosebită; fie că este vorba despre marinare, afumare, sărare sau coacere, toate conțin ingrediente menite să le conserve un timp îndelungat prospețimea. Nutriționistul Joy McCarthy subliniază că alături de nitrați și nitriți este bine să eviți BHA (Butilhidroxianisol), BHT (Butil hidroxi toluen), considerate posibile cancerigene, alimentele afumate cu fum lichid alimentar, siropul de porumb care poate conduce în exces la probleme cardiace, aspartam care include ca riscuri pentru sănătate întârziere mentală și convulsii. Nu uita să acorzi atenția cuvenită sodiului, care se găsește din abundență în mezeluri. Dacă suferi de alergii la grâu, soia sau lactate, verifică cu atenție toate ingredientele. Persoanele care se confruntă cu probleme digestive trebuie să evite caragenanul. Extractul de țelină este cea mai populară alegere de conservant în ceea ce privește mezelurile naturale, așadar citește cu atenție etichetele produselor. În final, nu uita să consumi mezelurile naturale în mod rațional, cumpătarea fiind întotdeauna ingredientul cheie.

logo buno carne

 

Surse: www.chatelaine.com; https://healthyeating.sfgate.com; www.eatingwell.com; https://recipes.howstuffworks.com; www.today.com

Noutati de la Qbebe

INSCRIE-TE la newsletter-ul Qbebe si primesti ultimele noutati.

Email
Data nasterii bebelusului    
 

Articole asemanatoare

14 semne că ai un copil care nu mănâncă suficientă carne 14 semne că ai un copil care nu mănâncă suficientă carne
Top 5 rețete cu carne de prepeliță pentru copii Top 5 rețete cu carne de prepeliță pentru copii
Top 5 rețete cu carne de struț pentru copii Top 5 rețete cu carne de struț pentru copii
Carnea de struț: 5 studii care te vor convinge de beneficiile ei Carnea de struț: 5 studii care te vor convinge de beneficiile ei

Articole Lifestyle

7 lucruri pe care să le faci în 2019 pentru piele perfectă 7 lucruri pe care să le faci în 2019 pentru piele perfectă
3 femei din zodiac care nu au clasă 3 femei din zodiac care nu au clasă
Cea mai hoață zodie: îți fură și inima, și banii Cea mai hoață zodie: îți fură și inima, și banii
6 haine care îţi distrug reputaţia 6 haine care îţi distrug reputaţia

Alte articole care te-ar putea interesa

Editorial Qbebe
scris de Gabriela Paladi
Înscrie-te la Ora de Alimentație! Seminar gratuit pentru părinții responsabiliResponsabilitățile părinților sunt nesfârșite. Însă cea mai importantă dintre toate, mai ales în primii ani de viață, este alimentația. De acolo pornește sănătatea copilului, din combustibilul...

Lista gradinite

Cauta o gradinita in orasul tau

Retete culinare
Editorial Qbebe
scris de Cristina Fotescu
Recenzie carte: Programul de 90 de minute de somn pentru bebelusiAuzisem ca este bine sa scrii si lucruri pozitive dar si negative intr-o recenzie ... Dar am decis sa scriu in stilul meu, asa ca am preferat sa scriu totul la scurt si la obiect. Prin urmare: 1. Foarte util planul NAPS...
Qbebe Horoscop saptamanal
Qbebe Funny

Naste natural

Cat de mult sport ai voie sa faci in sarcina

Cat de mult sport ai voie sa faci in sarcina

Sportul este o modalitate de a-ti fortifia corpul, dar si de a-l mentine
MAI MULT

Semne ca vei avea nevoie de analgezie la nastere

Semne ca vei avea nevoie de analgezie la nastere

Analgezia la nastere reprezinta in cele mai multe situatii o alegere personala
MAI MULT

Tot ce trebuie sa stii despre sarcina molara

Tot ce trebuie sa stii despre sarcina molara

O sarcina molara constituie o anomalie a placentei, cauzata de o problema in
MAI MULT

Bebee

Cele-mai-grele-luni-de-sarcină-sunt-primele-3----află-de-ce

Cele mai grele luni de sarcină sunt primele 3 – află de ce

Perioada sarcinii este foarte frumoasă, dar în același timp și delicată.
MAI MULT

alaptare

Cât se alăptează un nou-născut?

Alăptarea este modul prin care un nou-născut este hrănit de către mama sa cu
MAI MULT

Înotul-dezvoltă-copiii-într-un-mod-armonios

Înotul dezvoltă copiii într-un mod armonios

Beneficiile înotului sunt nenumărate, iar cei mici ar trebui să învețe de
MAI MULT

Cum-tratăm-scurgerile-vaginale-din-timpul-sarcinii

Cum tratăm scurgerile vaginale din timpul sarcinii

Scurgerile vaginale sunt secreţii ale organelor genitale, cu rol de apărare
MAI MULT

sigur.info-fii sigur pe net