X

Gestionarea modulelor cookie pe site-ul Qbebe.ro

Acest site utilizează cookie-uri. Acceptând cookie-urile, veți putea naviga în cele mai bune condiții.

Accept Politica de Cookie

Ficatul de struț: informații utile pentru o alimentație sănătoasă

de Alina Nedelcu

Dacă îți dorești să introduci în alimentația familiei tale un aliment deosebit de nutritiv, orientează-te spre ficatul de struț. Așa cum vei afla și din articolul de mai jos, acesta conține elemente nutritive esențiale pentru sănătatea ta și a copilului. În plus, vei vedea că îl poți prepara în moduri felurite și delicioase.

De ce ficatul de struț este valoros din punct de vedere nutrițional

Studiile efectuate în ultimele decenii au reușit să compare carnea și ficatul de struț cu cele provenite de la alte animale prezente frecvent în alimentație (precum puiul, curcanul sau vita). Concluziile lor au fost că atât carnea, cât și organele struțului, sunt mai bogate în substanțe nutritive decât acelea ale altor animale.

De exemplu, un studiu polonez efectuat în anul 2011, a cercetat ficatul de curcan, de pui și de struț. Rezultatul acestuia a fost că ficatul de struț se distinge datorită următoarelor calități:

Este foarte bogat în fier
Fierul face parte dintre cele mai importante minerale pentru organismul uman întrucât:
• Este responsabil de transportul oxigenului din sânge către celule și țesuturi
• Facilitează producerea de globule roșii
• Menține o bună funcționare a sistemului imunitar, fiind util și în absorbția vitaminei C
Având în vedere aceste beneficii, nutriționiștii recomandă ficatul de struț pentru combaterea anemiei, inclusiv la copii și la femeile însărcinate.

Este o sursă foarte valoroasă de proteine
Ficatul de struț este mai dens în proteine decât alte tipuri de ficat. Ca să ne bucurăm de o sănătate optimă, ar trebui să consumăm permanent alimente ce le conțin, întrucât:
• Proteinele participă la construcția, menținerea și repararea celulelor și țesuturilor
• Furnizează energia pentru întreg organismul
• Sunt implicate în crearea unor hormoni vitali, precum insulina
• Îmbunătățesc procesele defășurate la nivelul organelor- De exemplu, proteinele sunt responsabile de activitatea enzimelor digestive, atât de importante în procesul de digestie
• Ajută la formarea anticorpilor, protejând contra infecțiilor

Are cel mai mult conținut de zinc dintre toate tipurile de ficat
Zincul face și el parte dintre cele mai utile minerale pentru funcționarea corpului nostru deoarece:
• Este necesar în procesul de creștere și dezvoltare
• Reglează activitatea hormonală
• Îmbunătățește procesul de digestie
• Întărește sistemul imunitar

Ficatul de strut este foarte bogat in nutrienti


Alte studii efectuate au arătat că ficatul de struț este mai sănătos decât alte tipuri de ficat deoarece:

Este sărac în colesterol
Având în vedere hrana sa (formată mai ales din iarbă, trifoi sau lucernă), ficatul struțului are mai puțin colesterol decât al puiului, de exemplu. Din acest motiv, este recomandat inclusiv pentru persoanele care se confruntă cu maladii cardiace.

Este cel mai bogat în vitamina A
Ficatul de struț este una dintre cele mai bune surse ale acestei vitamine, atât de bună pentru sănătate pentru că:
• Promovează o vedere sănătoasă
• Are grijă de sănătatea pielii
• Sprijină formarea globulelor albe
• Contribuie la formarea anticorpilor și îmbunătățește sistemul imunitar
• Are efect antiinflamator

Ficatul de struț conține și vitamina C
Ne asigură o parte din necesarul vitaminei C, utilă nu numai pentru funcționarea sistemului imunitar, ci și pentru creșterea producției de colagen (acesta protejează cartilagiile, oasele, pielea).

pate de strut

În ficatul de struț se regăsesc și alte minerale, cum ar fi seleniul și cuprul
De exemplu, seleniul ajută la o funcționare corectă a tiroidei, ne ajută în dezvoltarea cognitivă și influențează în bine activitatea sistemului imunitar. Despre cupru se poate spune că este foarte important în organism atât pentru dezvoltarea creierului, cât și a sistemului nervos. În plus, el este util și în prevenirea anemiei, în condițiile în care intră în componența unei enzime care transportă fierul spre și de la celule și țesuturi.

Acizii grași saturați sunt alți nutrienți din ficatul de struț
Despre acest ficat se spune că ne va asigura o bună parte din necesarul acizilor grași, bineveniți în organism din următoarele motive:
• Sintetizează prostaglandinele (Acestea sunt substanțe similare hormonilor, care au capacitatea de a regla toate funcțiile organismului, inclusiv cele din cadrul sistemului cardiovascular, imunitar, reproducător sau chiar din cadrul sistemului nervos)
• Intră în componența membranei celulare și apără celulele de invazia toxinelor, bacteriilor, substantelor cancerigene și alergenilor.

Cum poți găti ficatul de struț

Întrucât este fin și sărac în grăsimi, îl poți pregăti în mai multe feluri, printre care:
• Îl poți înăbuși
• Îl poți fierbe
• Îl poți pune pe grătar
• Îl poți folosi în tocănițe

Tocanita cu ficat

• Poți să prepari din el un pate delicat și gustos
• Poți să-l utilizezi și pentru feluri de mâncare mai sofisticate, precum terinele


Citește și: Top 5 cele mai delicioase rețete cu carne de struț

Indiferent de ceea ce vei alege să prepari din ficatul de struț, alege unul de calitate, precum este cel oferit de către BUNO - Carne Pur Gust. Acesta este ideal pentru a obține un pate delicios și sănătos.

Tu ai testat până acum ficatul de struț?

logo buno carne

 

Surse:
www.exoticmeatmarkets.com, www.healthyeating.sfgate.com, www.ighz.edu.pl, www.medicalnewstoday.com, www.sfatulmedicului.ro

Surse poze:
www.pixabay.com

 

Noutati de la Qbebe

INSCRIE-TE la newsletter-ul Qbebe si primesti ultimele noutati.

Email
Data nasterii bebelusului    
 

Articole asemanatoare

14 semne că ai un copil care nu mănâncă suficientă carne 14 semne că ai un copil care nu mănâncă suficientă carne
Top 5 rețete cu carne de prepeliță pentru copii Top 5 rețete cu carne de prepeliță pentru copii
Top 5 rețete cu carne de struț pentru copii Top 5 rețete cu carne de struț pentru copii
Carnea de struț: 5 studii care te vor convinge de beneficiile ei Carnea de struț: 5 studii care te vor convinge de beneficiile ei

Articole Lifestyle

3 zodii cu suflet pătat. Au făcut numai păcate 3 zodii cu suflet pătat. Au făcut numai păcate
5 zodii care nu vor avea parte de iubire în 2019 5 zodii care nu vor avea parte de iubire în 2019
Buzele încrustate cu diamante, tendința HOT de makeup care a intrat în Cartea Recordurilor Buzele încrustate cu diamante, tendința HOT de makeup care a intrat în Cartea Recordurilor
S-a decis! Acestea sunt nuanțele de păr must-have ale anului 2019 S-a decis! Acestea sunt nuanțele de păr must-have ale anului 2019

Alte articole care te-ar putea interesa

Editorial Qbebe
scris de Gabriela Paladi
Înscrie-te la Ora de Alimentație! Seminar gratuit pentru părinții responsabiliResponsabilitățile părinților sunt nesfârșite. Însă cea mai importantă dintre toate, mai ales în primii ani de viață, este alimentația. De acolo pornește sănătatea copilului, din combustibilul...

Lista gradinite

Cauta o gradinita in orasul tau

Retete culinare
Editorial Qbebe
scris de Cristina Fotescu
Recenzie carte: Programul de 90 de minute de somn pentru bebelusiAuzisem ca este bine sa scrii si lucruri pozitive dar si negative intr-o recenzie ... Dar am decis sa scriu in stilul meu, asa ca am preferat sa scriu totul la scurt si la obiect. Prin urmare: 1. Foarte util planul NAPS...
Qbebe Horoscop saptamanal
Qbebe Funny

Naste natural

De ce mameloanele se inchid la culoare in timpul sarcinii?

De ce mameloanele se inchid la culoare in timpul sarcinii?

Alaturi de multe schimbari la nivelul corpului, sarcina aduce cu sine si o
MAI MULT

Exercitii Kegel in sarcina: importanta lor pentru o nastere naturala usoara

Exercitii Kegel in sarcina: importanta lor pentru o nastere naturala usoara

Este important sa efectuezi exercitii Kegel nu doar pentru o perioada a sarcinii
MAI MULT

Ce doare mai tare la nastere: contractiile sau expulzia?

Ce doare mai tare la nastere: contractiile sau expulzia?

O intrebare care framanta pe toate viitoarele mamici priveste gradul de durere
MAI MULT

Bebee

Înotul-dezvoltă-copiii-într-un-mod-armonios

Înotul dezvoltă copiii într-un mod armonios

Beneficiile înotului sunt nenumărate, iar cei mici ar trebui să învețe de
MAI MULT

Cum-tratăm-scurgerile-vaginale-din-timpul-sarcinii

Cum tratăm scurgerile vaginale din timpul sarcinii

Scurgerile vaginale sunt secreţii ale organelor genitale, cu rol de apărare
MAI MULT

Cele-mai-grele-luni-de-sarcină-sunt-primele-3----află-de-ce

Cele mai grele luni de sarcină sunt primele 3 – află de ce

Perioada sarcinii este foarte frumoasă, dar în același timp și delicată.
MAI MULT

alaptare

Cât se alăptează un nou-născut?

Alăptarea este modul prin care un nou-născut este hrănit de către mama sa cu
MAI MULT

sigur.info-fii sigur pe net