X

Gestionarea modulelor cookie pe site-ul Qbebe.ro

Acest site utilizează cookie-uri. Acceptând cookie-urile, veți putea naviga în cele mai bune condiții.

Accept Politica de Cookie

Ficatul de struț: informații utile pentru o alimentație sănătoasă

de Alina Nedelcu

Dacă îți dorești să introduci în alimentația familiei tale un aliment deosebit de nutritiv, orientează-te spre ficatul de struț. Așa cum vei afla și din articolul de mai jos, acesta conține elemente nutritive esențiale pentru sănătatea ta și a copilului. În plus, vei vedea că îl poți prepara în moduri felurite și delicioase.

De ce ficatul de struț este valoros din punct de vedere nutrițional

Studiile efectuate în ultimele decenii au reușit să compare carnea și ficatul de struț cu cele provenite de la alte animale prezente frecvent în alimentație (precum puiul, curcanul sau vita). Concluziile lor au fost că atât carnea, cât și organele struțului, sunt mai bogate în substanțe nutritive decât acelea ale altor animale.

De exemplu, un studiu polonez efectuat în anul 2011, a cercetat ficatul de curcan, de pui și de struț. Rezultatul acestuia a fost că ficatul de struț se distinge datorită următoarelor calități:

Este foarte bogat în fier
Fierul face parte dintre cele mai importante minerale pentru organismul uman întrucât:
• Este responsabil de transportul oxigenului din sânge către celule și țesuturi
• Facilitează producerea de globule roșii
• Menține o bună funcționare a sistemului imunitar, fiind util și în absorbția vitaminei C
Având în vedere aceste beneficii, nutriționiștii recomandă ficatul de struț pentru combaterea anemiei, inclusiv la copii și la femeile însărcinate.

Este o sursă foarte valoroasă de proteine
Ficatul de struț este mai dens în proteine decât alte tipuri de ficat. Ca să ne bucurăm de o sănătate optimă, ar trebui să consumăm permanent alimente ce le conțin, întrucât:
• Proteinele participă la construcția, menținerea și repararea celulelor și țesuturilor
• Furnizează energia pentru întreg organismul
• Sunt implicate în crearea unor hormoni vitali, precum insulina
• Îmbunătățesc procesele defășurate la nivelul organelor- De exemplu, proteinele sunt responsabile de activitatea enzimelor digestive, atât de importante în procesul de digestie
• Ajută la formarea anticorpilor, protejând contra infecțiilor

Are cel mai mult conținut de zinc dintre toate tipurile de ficat
Zincul face și el parte dintre cele mai utile minerale pentru funcționarea corpului nostru deoarece:
• Este necesar în procesul de creștere și dezvoltare
• Reglează activitatea hormonală
• Îmbunătățește procesul de digestie
• Întărește sistemul imunitar

Ficatul de strut este foarte bogat in nutrienti


Alte studii efectuate au arătat că ficatul de struț este mai sănătos decât alte tipuri de ficat deoarece:

Este sărac în colesterol
Având în vedere hrana sa (formată mai ales din iarbă, trifoi sau lucernă), ficatul struțului are mai puțin colesterol decât al puiului, de exemplu. Din acest motiv, este recomandat inclusiv pentru persoanele care se confruntă cu maladii cardiace.

Este cel mai bogat în vitamina A
Ficatul de struț este una dintre cele mai bune surse ale acestei vitamine, atât de bună pentru sănătate pentru că:
• Promovează o vedere sănătoasă
• Are grijă de sănătatea pielii
• Sprijină formarea globulelor albe
• Contribuie la formarea anticorpilor și îmbunătățește sistemul imunitar
• Are efect antiinflamator

Ficatul de struț conține și vitamina C
Ne asigură o parte din necesarul vitaminei C, utilă nu numai pentru funcționarea sistemului imunitar, ci și pentru creșterea producției de colagen (acesta protejează cartilagiile, oasele, pielea).

pate de strut

În ficatul de struț se regăsesc și alte minerale, cum ar fi seleniul și cuprul
De exemplu, seleniul ajută la o funcționare corectă a tiroidei, ne ajută în dezvoltarea cognitivă și influențează în bine activitatea sistemului imunitar. Despre cupru se poate spune că este foarte important în organism atât pentru dezvoltarea creierului, cât și a sistemului nervos. În plus, el este util și în prevenirea anemiei, în condițiile în care intră în componența unei enzime care transportă fierul spre și de la celule și țesuturi.

Acizii grași saturați sunt alți nutrienți din ficatul de struț
Despre acest ficat se spune că ne va asigura o bună parte din necesarul acizilor grași, bineveniți în organism din următoarele motive:
• Sintetizează prostaglandinele (Acestea sunt substanțe similare hormonilor, care au capacitatea de a regla toate funcțiile organismului, inclusiv cele din cadrul sistemului cardiovascular, imunitar, reproducător sau chiar din cadrul sistemului nervos)
• Intră în componența membranei celulare și apără celulele de invazia toxinelor, bacteriilor, substantelor cancerigene și alergenilor.

Cum poți găti ficatul de struț

Întrucât este fin și sărac în grăsimi, îl poți pregăti în mai multe feluri, printre care:
• Îl poți înăbuși
• Îl poți fierbe
• Îl poți pune pe grătar
• Îl poți folosi în tocănițe

Tocanita cu ficat

• Poți să prepari din el un pate delicat și gustos
• Poți să-l utilizezi și pentru feluri de mâncare mai sofisticate, precum terinele


Citește și: Top 5 cele mai delicioase rețete cu carne de struț

Indiferent de ceea ce vei alege să prepari din ficatul de struț, alege unul de calitate, precum este cel oferit de către BUNO - Carne Pur Gust. Acesta este ideal pentru a obține un pate delicios și sănătos.

Tu ai testat până acum ficatul de struț?

logo buno carne

 

Surse:
www.exoticmeatmarkets.com, www.healthyeating.sfgate.com, www.ighz.edu.pl, www.medicalnewstoday.com, www.sfatulmedicului.ro

Surse poze:
www.pixabay.com

 

Noutati de la Qbebe

INSCRIE-TE la newsletter-ul Qbebe si primesti ultimele noutati.

Email
Data nasterii bebelusului    
 

Articole asemanatoare

14 semne că ai un copil care nu mănâncă suficientă carne 14 semne că ai un copil care nu mănâncă suficientă carne
Top 5 rețete cu carne de prepeliță pentru copii Top 5 rețete cu carne de prepeliță pentru copii
Top 5 rețete cu carne de struț pentru copii Top 5 rețete cu carne de struț pentru copii
Carnea de struț: 5 studii care te vor convinge de beneficiile ei Carnea de struț: 5 studii care te vor convinge de beneficiile ei

Articole Lifestyle

O femeie a suferit un accident vascular cerebral în timpul sexului și ți se poate întâmpla și ție. Ce trebuie să știi O femeie a suferit un accident vascular cerebral în timpul sexului și ți se poate întâmpla și ție. Ce trebuie să știi
Dragostea la prima vedere este, de fapt, desfrâu, spun studiile Dragostea la prima vedere este, de fapt, desfrâu, spun studiile
Ultima SuperLună din an coincide cu Echinocțiul de primăvară. Ce înseamnă asta pentru zodii Ultima SuperLună din an coincide cu Echinocțiul de primăvară. Ce înseamnă asta pentru zodii
A făcut o infecție severă a creierului din cauza unui bețișor de urechi A făcut o infecție severă a creierului din cauza unui bețișor de urechi

Alte articole care te-ar putea interesa

Editorial Qbebe
scris de Gabriela Paladi
Nu mă pot abține! Cum comentez duelul televizat despre Vaccinare dintre Olivia Steer si Dr. Craiu"- Olivia, tu ți-ai vaccinat copiii? - Informațiile cu caracter medical sunt confidențiale.", a răspuns ea. Aceasta este o întrebare pe care moderatorul emisiunii a adresat-o Oliviei, puțin sătul de...

Lista gradinite

Cauta o gradinita in orasul tau

Retete culinare
Editorial Qbebe
scris de Cristina Fotescu
Recenzie carte: Programul de 90 de minute de somn pentru bebelusiAuzisem ca este bine sa scrii si lucruri pozitive dar si negative intr-o recenzie ... Dar am decis sa scriu in stilul meu, asa ca am preferat sa scriu totul la scurt si la obiect. Prin urmare: 1. Foarte util planul NAPS...
Qbebe Horoscop saptamanal
Qbebe Funny

Naste natural

O proteina puternica din sangele gravidelor ar putea sa fie leacul pentru Alzheimer

O proteina puternica din sangele gravidelor ar putea sa fie leacul pentru Alzheimer

Sarcina determina o multime de schimbari
MAI MULT

Insarcinata cu endometrioza: tot ce trebuie sa stii

Insarcinata cu endometrioza: tot ce trebuie sa stii

Endometrioza este o afectiune cu un impact semnificativ asupra calitatii vietii,
MAI MULT

15 motive sa mergi urgent la medic in timpul sarcinii

15 motive sa mergi urgent la medic in timpul sarcinii

Sarcina este o perioada delicata, in care fiecare viitoare mamica isi doreste sa
MAI MULT

Bebee

Cum-tratăm-scurgerile-vaginale-din-timpul-sarcinii

Cum tratăm scurgerile vaginale din timpul sarcinii

Scurgerile vaginale sunt secreţii ale organelor genitale, cu rol de apărare
MAI MULT

alaptare

Cât se alăptează un nou-născut?

Alăptarea este modul prin care un nou-născut este hrănit de către mama sa cu
MAI MULT

Înotul-dezvoltă-copiii-într-un-mod-armonios

Înotul dezvoltă copiii într-un mod armonios

Beneficiile înotului sunt nenumărate, iar cei mici ar trebui să învețe de
MAI MULT

Cele-mai-grele-luni-de-sarcină-sunt-primele-3----află-de-ce

Cele mai grele luni de sarcină sunt primele 3 – află de ce

Perioada sarcinii este foarte frumoasă, dar în același timp și delicată.
MAI MULT

sigur.info-fii sigur pe net