Din grija pentru copilul tau

CARNEA in alimentatia bebelusului

Carnea este un capitol important in diversificarea alimentatiei bebelusului. Care este cea mai buna pentru un copil? Cum sa fie ea gatita si ce cantitate este recomandata? Cand are voie carne tocata? Cand putem sa-i dam copilului sarmalute? Afla raspunsurile la toate aceste intrebari de la prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru.

Carnea se introduce la bebelusul sanatos o data cu initierea diversificarii, la putin timp dupa piureul de legume. Ca si galbenusul de ou, ea aduce proteine de buna calitate, asemeni tuturor proteinelor animale. Insa nu orice fel de carne este buna pentru copil. Conteaza calitatea ei (sa fie de provenienta cat mai organica, “de la tara”), dar si cantitatea si frecventa cu care este servita.

“Un organism care creste, iar bebelusul creste intens in primul an, pentru ca sa-si creeze “scheletul” structurilor celulare si sa asigure o dezvolare armonioasa are nevoie de proteine, atat animale cat si vegetale”. (prof. dr.  Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC, supraspecializare cardiologie pediatrica si ecografie)

Introducerea carnii in alimentatia bebelusului

dupa 6 luni carne de pasare, pui, curcan
atentie la provenienta, sa fie cu cat mai putine adaosuri si mai ales sa fie o carne slaba
carne de curcan la copii
dupa 7 luni
ficat de pui fiert bine si pasat in piureul de legume  ficat la copii
  carne de vita de preferat carne de manzat, o vita mai tanara, mai usor de digerat  carne de vita la copii
dupa 8-9 luni
peste o carne slaba si foarte nutritiva pentru bebelus  peste la copii
dupa 1 an
porc atentie sa fie o carne slaba  carne de porc la copii
dupa 3-4 ani
 gasca  este o carne tare  carne de gasca la copii
dupa 4-5 ani  oaie are un continut mare de grasime, de aceea nu e recomandata in primii ani de viata  carne de oaie la copii

Sursa: prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru

Cantitatea de carne recomandata pentru copil

Introducere La 1 an
Frecventa
Cantitati mici care cresc treptat 
50 grame 
1 data pe zi /  de 4-5 ori pe saptamana

Sursa: prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru

Recomandare de la medicul pediatru: Este bine ca, dupa introducerea carnii si a galbenusului, cel putin de cateva ori pe luna, copilul sa aiba o zi in care sa primeasca numai vegetale, poate sa fie o zi de post.

Modul de preparare a carnii pentru copil

Pana la 1 an 
 Dupa varsta de 1 an
prin fierbere separat de legume la cuptor, la gratar, prajita in ulei curat (prima varianta este cea mai sanatoasa)

Recomandare de la medicul pediatru: Este bine ca inainte sa gatiti carnea pentru copil, sa indepartati toate grasimile si pielitele (la pui si curcan mai ales).

Carnea tocata in alimentatia bebelusului

9-10 luni
perisoare in supa, facute cu orez si cu verdeata
perisoare la copii
Dupa 1 an
chiftele prajite in ulei (atentie sa fie curat) chiftele la copii
Dupa 1 an si jumatate -2 ani
sarmalute (pot fi mai greu de digerat)
sarmale la copii

Sursa: prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru

Cantitatea de grasime continuta de carne

 Tip de carne
Cantitate de grasime (g / 100 g carne)
 Rata
 11 g
 Miel  8 g
 Vita
 5 g (jumatate din aceste grasimi sunt monosaturate - adica sunt bune)
 Porc  4 g
 Pui
 3 g
 Curcan  1 g (cel mai scazut procent de grasime)

Sursa: http://www.healthy-eating-made-easy.com/meat-facts.html

Mai multe informatii despre cantitatea de colesterol din carne, numarul de calorii si, de proteine si de carbohidrati, puteti citi aici .

Dieta vegetariana pentru copil?

Atunci cand parintele imbratiseaza un mod de viata vegetarian este evident faptul ca isi doreste ca, la randul lui, copilul sa-i urmeze modelul. Insa organismul unui copil are alte nevoi nutritionale fata de un adult, unii specialisti considerand necesare proteinele din carne. De aceea, a creste un copil vegetarian ramane in continuare un subiect controversat. dieta vegetariana pentru copil

"Este bine sa nu fortam un copil sa devina vegetarian fara voia lui. Cel mai bine este sa-i oferi carne pana cand el poate sa decida singur, in jurul varstei adolescentei. Insa recent am citit cateva recomandari de la Academia Americana de Pediatrie care a confirmat faptul ca exista posibilitatea de a crea o dieta vegetariana si pentru copii, una care sa le asigure o crestere aproape normala". (prof. dr.  Ioana Alina Anca, medic pediatru la IOMC, supraspecializare cardiologie pediatrica si ecografie)

V-am pregatit pe Qbebe.ro o rubrica speciala de retete. Aici puteti citi mai multe retete cu carne pentru copii, in functie de varsta, de durata prepararii sau de ora mesei. 

De asemenea, puteti afla mai multe informatii despre introducerea carnii in alimentatia copilului din interviul video de mai jos, realizat cu prof. dr. Ioana Alina Anca, medic pediatru la Institutul de Ocrotire a Mamei si Copilului (IOMC).

 

 

Ghidul mamei începătoare: produsele de care ai nevoie în alimentația bebelușului

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Sfatul nutriționistului: carnea în alimentația copilului
    Sfatul nutriționistului: carnea în alimentația copilului

    Carnea reprezintă un ingredient important pentru alimentația de la orice vârstă, cu atât mai mult în copilărie, când organismul se află într-un continuu...

    De ce nu trebuie să speli niciodată carnea de pui înainte de a o găti
    De ce nu trebuie să speli niciodată carnea de pui înainte de a o găti

    Specialiștii vin cu următorul sfat: carnea de pui nu ar trebui să fie spălată înainte de a fi gătită.

    Carnea de struț: 5 studii care te vor convinge de beneficiile ei
    Carnea de struț: 5 studii care te vor convinge de beneficiile ei

    În ultimii ani, carnea de struț a început să devină tot mai cunoscută și pe piața românească. Pentru a afla cât mai multe detalii despre ea, parcurgeți cu...

    Cum gătești carnea ca un Master Chef
    Cum gătești carnea ca un Master Chef

    Carnea este unul dintre alimentele pe care le consumăm cel mai des, în tot felul de forme. Pentru a reuși să o valorificăm așa cum trebuie, păstrându-i calitățile...

    Cum să combini carnea și cartofii fără să te îngrași
    Cum să combini carnea și cartofii fără să te îngrași

    Experții ne spun următorul lucru: nu înseamnă că, dacă vrem să ne menținem silueta, este obligatoriu să nu mai asociem niciodată carnea și cartofii. Desigur, ideal ar fi să...

    Carnea de oaie, capră sau berbec: cum o gătești corect
    Carnea de oaie, capră sau berbec: cum o gătești corect

    Fie că vorbim despre carnea de oaie, fie că este vorba despre cea de capră sau de berbec, trebuie să știm în primul rând că toate sunt tipuri de carne roșie. Aceasta se...

    Carnea de rață și de gâscă: sfaturi de preparare sănătoasă și delicioasă
    Carnea de rață și de gâscă: sfaturi de preparare sănătoasă și delicioasă

    Carnea de gâscă și cea de rață se pot transforma în adevărate delicatese dacă sunt preparate corect. Parcurge articolul de mai jos pentru a afla nu numai cum trebuie să...

    © 2019 Qbebe