Din grija pentru copilul tau

Știința explică, în sfârșit, de ce nu putem refuza cartofii prăjiți

Dacă te simți vinovat de fiecare dată când savurezi o porție fierbinte de cartofi prăjiți, sau când furi din porția aburindă a comeseanului tău, poți să răsufli ușurat. Se pare că felul acesta de mâncare, adorat de toată lumea, dar blamat de adepții unei alimentații sănătoase, ne atrage pentru că avem creierul programat să răspundă la el.

Nu este vina ta că nu poți spune nu unei porții savuroase de cartofi prăjiți. Cel puțin așa spun cercetătorii de la Universitatea Yale. Aceștia au descoperit că alimentele bogate în carbohidrați și grăsimi ne atacă rațiunea și capacitatea de a lua decizii. Astfel, printr-un studiu, s-a demonstrat că centrul care se ocupă cu recompensele din creierul nostru pune pe primul loc aceste tipuri de alimente, chiar și atunci când ne sunt oferit porții mai mari dinalte preparate, alimente dulci sau gustarea noastră favorită.

Explicația? Oamenii nu au evoluat îndeajuns de mult de când erau vănători și culegători pentru a se lupta cu nevoie primară de a se alimenta cu grăsimi și carbohidrați pentru a supraviețui. 

"Procesul biologic care reglementează asocierea alimentelor cu valoarea lor nutrițională a evoluat, și oamenii pot să distingă pentru a lua decizii care să se adapteze acestor informații. Însă participanții la studiu, deși au estimat corect numărul de calorii din alimentele cu grăsimi, nu s-au descurcat atât de bine la estimarea celor cu carbohidrați. Atunci când ambele nutrimente sunt asociate, creierul tinde să supraestimeze valoarea energetică a alimentului respectiv.", a precizat Dana Small, unul dintre cercetătorii implicați în studiu. 

Participanților la studiu le-au fost analizate undele cerebrale în timp ce li se arătau fotografii cu diferite combinații de gustări cu grăsimi, zahăr și carbohidrați. Și au fost puși să facă o primă alegere, având un buget restrâns. Subiecții au fost dispuși să plătească mai mult pe alimente bogate în grăsimi și carbohidrați, aceasta fiind prima lor alegere. Cercetătorii spun că aceasta poate fi o explicație a epidemiei globale de obezitate.  

Citește și:

Cum să prepari cei mai delicioși cartofi fără ulei

Cum să combini carnea și cartofii fără să te îngrași  

 

Surse: Daily Mail, Kidspot, The Guardian

 

13 factori care explică de ce ești mereu obosită

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Oamenii de știință explică: de ce miros bebelușii atât de bine
    Oamenii de știință explică: de ce miros bebelușii atât de bine

    Mirosul bebelușilor este unul delicat și plăcut de toată lumea, cu atât mai mult de către proaspetele mame. Dar adevărul este că acesta are o explicație științifică și...

    Drama lui Mădălin Ionescu: Fiul meu a făcut varicelă la două luni și acum are neuronii prăjiți
    Drama lui Mădălin Ionescu: Fiul meu a făcut varicelă la două luni și acum are neuronii prăjiți

    Cristina Șișcanu, soția prezentatorului și realizatorului TV Mădălin Ionescu, a acordat mai multe interviuri în care a vorbit despre drama soțului ei, care are un fiu ...

    6 lucruri pe care sa le faci cu familia la sfarsit de saptamana
    6 lucruri pe care sa le faci cu familia la sfarsit de saptamana

    Dupa o saptamana grea de lucru, abia astepti weekend-ul ca sa te relaxezi, sa te bucuri de cei dragi. Insa de multe ori stresul acumulat te face sa-ti mai pierzi din idei. Si astfel,...

    Greva suptului. De ce refuza bebelusul sanul
    Greva suptului. De ce refuza bebelusul sanul

    Una din principalele griji pe care mamicile griji le au este greva suptului. In articolul de mai jos vei afla de ce refuza bebelusul sanul si este de facut ca sa opresti greva suptului.

    De ce Meghan Markle refuză să participe la întâlnirea Casei Regale cu Donald Trump
    De ce Meghan Markle refuză să participe la întâlnirea Casei Regale cu Donald Trump

    Meghan Markle nu va participa alături de Familia Regală la întâlnirile pe care aceasta le va avea cu președintele Donald Trump.

    Ce facem când copilul refuză mâncarea gătită
    Ce facem când copilul refuză mâncarea gătită

    Ca mămici, știm cât de important este ca ai noștri copii să aibă parte de o alimentație cât mai variată. Din aceasta nu poate lipsi, desigur, nici mâncarea gătită....

    În sfârșit o vedetă recunoaște că și-a făcut liposucție după ce a născut
    În sfârșit o vedetă recunoaște că și-a făcut liposucție după ce a născut

    Cântăreața americană Cardi B a recunoscut recent faptul că și-a făcut o liposucție după nașterea fiicei sale.

    © 2019 Qbebe