X

Gestionarea modulelor cookie pe site-ul Qbebe.ro

Acest site utilizează cookie-uri. Acceptând cookie-urile, veți putea naviga în cele mai bune condiții.

Accept Politica de Cookie

Știința explică, în sfârșit, de ce nu putem refuza cartofii prăjiți

de Qbebe

Dacă te simți vinovat de fiecare dată când savurezi o porție fierbinte de cartofi prăjiți, sau când furi din porția aburindă a comeseanului tău, poți să răsufli ușurat. Se pare că felul acesta de mâncare, adorat de toată lumea, dar blamat de adepții unei alimentații sănătoase, ne atrage pentru că avem creierul programat să răspundă la el.

Nu este vina ta că nu poți spune nu unei porții savuroase de cartofi prăjiți. Cel puțin așa spun cercetătorii de la Universitatea Yale. Aceștia au descoperit că alimentele bogate în carbohidrați și grăsimi ne atacă rațiunea și capacitatea de a lua decizii. Astfel, printr-un studiu, s-a demonstrat că centrul care se ocupă cu recompensele din creierul nostru pune pe primul loc aceste tipuri de alimente, chiar și atunci când ne sunt oferit porții mai mari dinalte preparate, alimente dulci sau gustarea noastră favorită.

Explicația? Oamenii nu au evoluat îndeajuns de mult de când erau vănători și culegători pentru a se lupta cu nevoie primară de a se alimenta cu grăsimi și carbohidrați pentru a supraviețui. 

"Procesul biologic care reglementează asocierea alimentelor cu valoarea lor nutrițională a evoluat, și oamenii pot să distingă pentru a lua decizii care să se adapteze acestor informații. Însă participanții la studiu, deși au estimat corect numărul de calorii din alimentele cu grăsimi, nu s-au descurcat atât de bine la estimarea celor cu carbohidrați. Atunci când ambele nutrimente sunt asociate, creierul tinde să supraestimeze valoarea energetică a alimentului respectiv.", a precizat Dana Small, unul dintre cercetătorii implicați în studiu. 

Participanților la studiu le-au fost analizate undele cerebrale în timp ce li se arătau fotografii cu diferite combinații de gustări cu grăsimi, zahăr și carbohidrați. Și au fost puși să facă o primă alegere, având un buget restrâns. Subiecții au fost dispuși să plătească mai mult pe alimente bogate în grăsimi și carbohidrați, aceasta fiind prima lor alegere. Cercetătorii spun că aceasta poate fi o explicație a epidemiei globale de obezitate.  

Citește și:

Cum să prepari cei mai delicioși cartofi fără ulei

Cum să combini carnea și cartofii fără să te îngrași  

 

Surse: Daily Mail, Kidspot, The Guardian

 

Noutati de la Qbebe

INSCRIE-TE la newsletter-ul Qbebe si primesti ultimele noutati.

Email
Data nasterii bebelusului    
 

Articole asemanatoare

Ce trebuie sa stii despre alimentele modificate genetic Ce trebuie sa stii despre alimentele modificate genetic
Totul despre alergiile alimentare Totul despre alergiile alimentare
Ghidul complet al caloriilor Ghidul complet al caloriilor
Principiile alimentatiei sanatoase Principiile alimentatiei sanatoase

Articole Lifestyle

O femeie a suferit un accident vascular cerebral în timpul sexului și ți se poate întâmpla și ție. Ce trebuie să știi O femeie a suferit un accident vascular cerebral în timpul sexului și ți se poate întâmpla și ție. Ce trebuie să știi
Dragostea la prima vedere este, de fapt, desfrâu, spun studiile Dragostea la prima vedere este, de fapt, desfrâu, spun studiile
Ultima SuperLună din an coincide cu Echinocțiul de primăvară. Ce înseamnă asta pentru zodii Ultima SuperLună din an coincide cu Echinocțiul de primăvară. Ce înseamnă asta pentru zodii
A făcut o infecție severă a creierului din cauza unui bețișor de urechi A făcut o infecție severă a creierului din cauza unui bețișor de urechi

Alte articole care te-ar putea interesa


Editorial Qbebe
scris de Gabriela Paladi
Nu mă pot abține! Cum comentez duelul televizat despre Vaccinare dintre Olivia Steer si Dr. Craiu"- Olivia, tu ți-ai vaccinat copiii? - Informațiile cu caracter medical sunt confidențiale.", a răspuns ea. Aceasta este o întrebare pe care moderatorul emisiunii a adresat-o Oliviei, puțin sătul de...

Lista gradinite

Cauta o gradinita in orasul tau

Retete culinare
Editorial Qbebe
scris de Cristina Fotescu
Recenzie carte: Programul de 90 de minute de somn pentru bebelusiAuzisem ca este bine sa scrii si lucruri pozitive dar si negative intr-o recenzie ... Dar am decis sa scriu in stilul meu, asa ca am preferat sa scriu totul la scurt si la obiect. Prin urmare: 1. Foarte util planul NAPS...
Qbebe Horoscop saptamanal
Qbebe Funny

Naste natural

15 motive sa mergi urgent la medic in timpul sarcinii

15 motive sa mergi urgent la medic in timpul sarcinii

Sarcina este o perioada delicata, in care fiecare viitoare mamica isi doreste sa
MAI MULT

O proteina puternica din sangele gravidelor ar putea sa fie leacul pentru Alzheimer

O proteina puternica din sangele gravidelor ar putea sa fie leacul pentru Alzheimer

Sarcina determina o multime de schimbari
MAI MULT

Insarcinata cu endometrioza: tot ce trebuie sa stii

Insarcinata cu endometrioza: tot ce trebuie sa stii

Endometrioza este o afectiune cu un impact semnificativ asupra calitatii vietii,
MAI MULT

Bebee

Înotul-dezvoltă-copiii-într-un-mod-armonios

Înotul dezvoltă copiii într-un mod armonios

Beneficiile înotului sunt nenumărate, iar cei mici ar trebui să învețe de
MAI MULT

Cele-mai-grele-luni-de-sarcină-sunt-primele-3----află-de-ce

Cele mai grele luni de sarcină sunt primele 3 – află de ce

Perioada sarcinii este foarte frumoasă, dar în același timp și delicată.
MAI MULT

Cum-tratăm-scurgerile-vaginale-din-timpul-sarcinii

Cum tratăm scurgerile vaginale din timpul sarcinii

Scurgerile vaginale sunt secreţii ale organelor genitale, cu rol de apărare
MAI MULT

alaptare

Cât se alăptează un nou-născut?

Alăptarea este modul prin care un nou-născut este hrănit de către mama sa cu
MAI MULT

sigur.info-fii sigur pe net