Din grija pentru copilul tau

Măslinele din comerț ne amenință sănătatea! Află cum să le alegi pe cele bune

Dacă și tu ești un iubitor de măsline și cunoști foarte bine propietățile lor magice atunci când vine vorba de sănătate, atunci trebuie să descoperi ce înseamnă să consumi măsline în România și la ce riscuri te expui:

„Se cunoaște că măslina crudă este amară, îndeosebi dacă este verde, fiind necesară fermentarea fructelor (care se face mai repede cu leșie sau mult mai lent cu saramură), pentru îndepărtarea sursei de amar și pentru asigurarea fermității corpului măslinei. Piața a fost alcătuită treptat din sortimente variate de măsline, realizate din fructe culese în diferite etape ale coacerii lor (cele verzi sunt culese înainte de a intra în pârg, cele roșietice-maronii sunt culese pârguite, cele aproape negre sau negre se culeg la maturitatea deplină) dar și supuse unei game foarte largi de tratamente (saramurare uscată ori umedă, uscare, uleiere etc.) care sunt costisitoare și solicitante. Este evident că tentația inducerii în eroare a consumatorilor este mare, iar un consumator neavizat nu va face diferența dintre măslinele negre obținute prin tehnici de înnegrire și cele care au căpătat această culoare la încheierea ciclului de coacere. Măslinele au de patru ori mai multă substanță grasă decât substanță dulce. În termeni de specialitate, grăsimile din măsline au o pondere de peste 15% și sunt deosebit de valoroase – binefăcătoarele grăsimi nesaturate sunt în cantitate de șase ori mai mare față de grăsimile saturate, motiv pentru care lumea medicală, nutriționiștii și în general consumatorii informați nu contenesc să laude virtuțile măslinelor și să încurajeze consumul lor” menționează Prof. Univ. Dr. Ion Schileru – Departamentul de Business, Științele Consumatorului și Managementul Calității, ASE București.

pericolele consumului maslinelor din Romania

Conform datelor obținute, se pare că măslinele comercializate pe piața din România dispun de un adaos foarte mare de sare și oțet, motiv pentru care consumul unui număr mic de 15-20 de măsline duce instant către depășirea dozei de sare recomandată pentru consumul zilnic, dăunând grav sănătății.

Totodată este de menționat și faptul că măslinele sunt înnegrite cu substanțe precum lactatul feros (E585) şi gluconatul feros (E579), doi stabilizatori care ar trebui să nu depăşească în dieta zilnică cantitatea de 0,8 mg/ kg corp.

"Nu recomand consumul alimentelor care conţin Fier adăugat, pentru că excesul acestui mineral este asociat cu dureri de stomac, greaţă şi vărsături", declară nutriţionistul Dumitru Balan.

În urma analizei aditivilor alimentari din peste 20 de produse, datele au concluzionat următoarele aspecte:

65% din sortimentele de măsline analizate conțin acid lactic (E 270)
60% din sortimentele de măsline analizate conțin acid citric ( E330)
45% din sortimentele de măsline analizate conțin acid ascorbic ( E300)
35% din sortimentele de măsline analizate conțin gluconat feros (E579)
15% din sortimentele de măsline analizate conțin glutamat de sodiu (E621)
5% din sortimentele de măsline analizate conțin lactat feros ( E585)
5% din sortimentele de măsline analizate conțin sorbat de potasiu (E202)
5% din sortimentele de măsline analizate conțin benzoat de sodiu (E211)

Surse: realitatea.net, antenasatelor.ro

Cum sa alegi un pepene perfect. Trucuri aflate de la producatori

Surse foto: pixabay.com

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Cum să alegi cele mai bune cărucioare gemeni?
    Cum să alegi cele mai bune cărucioare gemeni?

    Ai primit vestea că o să fii mămică de gemeni? Nu te teme, în acest articol o să găsești sfaturi utile cu privire la alegerea celor mai potrivite cărucioare gemeni.

    6 lucruri pe care să le știi despre vitamine, ca să le alegi pe cele mai bune
    6 lucruri pe care să le știi despre vitamine, ca să le alegi pe cele mai bune

    Întrucât suntem conștiente de faptul că dieta noastră nu este mereu sănătoasă și echilibrată, ne vom orienta și spre suplimentele alimentare. Așa cum veți vedea și...

    Să vorbim despre SĂNĂTATEA PE BUNE
    Să vorbim despre SĂNĂTATEA PE BUNE

    Organizația ABC-ul Nutriției demarează campania educațională „Sănătatea pe bune" adresată comunităților defavorizate.

    Ce vesti bune! Barbatii care au sotii destepte traiesc mai mult. Afla de ce!
    Ce vesti bune! Barbatii care au sotii destepte traiesc mai mult. Afla de ce!

    Vesti bune pentru barbati. Poate ca niciodata nu s-ar fi gandit cat de importanta este inteligenta sotiilor lor. Dar se pare ca barbatii pentru care inteligenta partenerelor a fost mai...

    Produse bio pentru bebeluși - Află de ce să le alegi!
    Produse bio pentru bebeluși - Află de ce să le alegi!

    A merge în hipermarket sau farmacie cu dorința de a alege produsele de îngrijire pentru bebeluși poate fi o experiență copleșitoare. Există atât de multe opțiuni,...

    Cele mai ridicole mituri de gravida… desfiintate. Cum se afla sexul copilului si de ce „nu e bine” sa faci baie!
    Cele mai ridicole mituri de gravida… desfiintate. Cum se afla sexul copilului si de ce „nu e bine” sa faci baie!

    Miturile femeilor gravide guverneaza obiceiurile de viata ale celor 9 luni de sarcina pentru multe dintre ele si difera de la tara la tara. Multe femei le respecta, chiar daca nu au dovezi...

    Cele mai bune școli private din București
    Cele mai bune școli private din București

    Dacă te afli și tu printre părinții care speră ca micuții lor să învețe în clase mai puțin numeroase, cu dotări foarte moderne și să beneficieze de o gamă variată...

    © 2019 Qbebe