Economie de mamă: trucul meu ca să nu mai gătesc degeaba și să arunc mâncarea

Gabriela Paladi - Redactor-Șef

Multă vreme m-am confruntat cu o frustrare pe care doar mamele o înțeleg cu adevărat: găteam mult și 70% din ceea ce găteam ajungeam să arunc. Vă spun sincer că îmi venea să plâng de fiecare dată când aruncam oale întregi de mâncare trudită și preparată cu dragoste (scuzați lamentarea exagerată, dar mie chiar îmi place să gătesc pentru familia mea). 

Și așa au trecut aproape, să zicem 9 ani, de frustrări. Însă în ultimul an, am testat o metodă care am văzut că dă roade și acum, practic, arunc mai puțin de 10% din mâncare. Testarea mai intensă a metodei mele a început după ce Anya, fetița noastră, a început gimnaziul. Soțul meu lucrează de acasă, eu mă duc la birou de dimineață câteva zile pe săptămână, iar Anya învață după-amiaza de la 12. 

Așa că, programul meu și al copilului, care se corela la școala primară, nu se mai sincronizează și trebuie să mă bazez pe soțul meu și pe ea că se descurcă atât cu micul dejun, cât și cu prânzul înainte de a pleca la școala copilul și trebuie să mă asigur că există mâncare gătită pentru ei pentru cele trei mese principale ale zilei. 

Am analizat ce se întâmpla în trecut, de tot aruncam mâncare și am văzut 3 cauze mari și late:

  1. Găteam cantități de mâncare mult prea mari;
  2. Nimeni în afară de mine nu știa cu exactitate ce preparate erau în frigider și în ce recipiente;
  3. Lenea sau graba atunci când mâncarea trebuie încălzită.

Așa că am decis să elimin aceste cauze și să văd ce se întâmplă.

1. Am început să gătesc cantități mult mai mici de mâncare și mai diversificate, astfel încât să nu intervină plictiseala și nici să nu apuce să se strice. Fac asta de două ori pe săptămână. O data duminica, când gătesc preparate mai complicate și mai multe, precum:

  • două feluri de zeamă: o supă și o ciorbă.
  • două antreuri, să le zicem, precum o salată mai consistentă (boeuf, de ton, de pui, de ciuperci, etc.) și una de pus pe pâine (vinete, hummus, pate de casă, icre, etc.)
  • 2 preparate principale: grătar cu piure/orez/quinoa, musaca, paste, pilaf, tocănițe, etc.
  • 1 desert, care este opțional și îl prepar numai când am chef și timp

Preparatele de mai sus ajung de cele mai multe ori până miercuri seara, când mai bag o sesiune de gătit pentru joi și vineri (sâmbăta avem mereu zi de grătar în aer liber) și prepar încă o supă rapidă, o salată și un preparat principal care se face repede inspirat de fast-food, gen shaorma, kebab, taco, quesadilla, pizza, burgeri, paste, noodles, cartofi în coajă copți la cuptor, etc. 

2. Etichetez fiecare recipient din frigider. Pentru că am observat că de multe ori (chiar și eu mai fac asta), se deschide frigiderul, se privește adânc în el și ori se ia ceva despre care se știe sigur ce este (precum un iaurt) ori se închide frigiderul și se îndreaptă atenția spre sertarul cu gustări uscate, precum covrigi, chipsuri și alte tâmpenii creatoare de frustrări pentru mama care gătește din greu. Așa că, scopul a fost ca în momentul deschiderii frigiderului să poți citi ce este în el, ca un meniu. Fără să încerci să îți amintești ce este în oale sau să deslusești prin pereții transparenți ai caserolei conținutul ei. 

3. Pregătesc mereu câteva preparate care se pot mânca și reci. Majoritatea sunt pentru mine și soțul meu, pentru zilele când ai doar câteva minute la dispoziție, între două ședințe, să mănânci ceva repede sau pur și simplu îți este lene să încălzești mâncarea. În continuarea lor există mereu în frigider brânzeturi, iaurturi, mezeluri, legume crude care să se combine cu ele. 

frigider cu mancare

La final de săptămână, adică vinerea seara, nu mai am ce arunca și risipi pentru că frigiderul este aproape gol și gata să fie umplut din nou cu ceea ce cumpărăm sau preparăm în week-end. Iar eu îmi bifez OCD-ul și responsabilitatea hrănirii familiei în fiecare duminică după-amiază când deschid frigiderul și totul este aranjat, etichetat, gata să fie consumat pentru săptămâna ce urmează. La noi metoda aceasta funcționează. Mâncăm rar spre extrem de rar în oraș, nu comandăm aproape niciodată mâncare și asta ne ajută mult să economisim, dar și să ne hrănim sănătos. Cu puțină răbdare și organizare, se poate face economie mare ... și de nervi și de bani! 

 

Surse foto: Arhivă personală

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Momentul când fiul meu s-a înecat cu mâncarea și ambulanța nu mai venea
    Momentul când fiul meu s-a înecat cu mâncarea și ambulanța nu mai venea

    Să-ți supraveghezi permanent copilul când mănâncă, în primii ani de viață, este absolut necesar pentru a preveni înecul cu mâncarea. Uneori însă,...

    Trucul folosit de o mamă pentru a-și spăla bebelușul pe dinți. Unii spun că e genial, alții spun că e traumatizant
    Trucul folosit de o mamă pentru a-și spăla bebelușul pe dinți. Unii spun că e genial, alții spun că e traumatizant

    A-ți convinge copilul să se spele pe dinți poate fi uneori o provocare, așa că este întotdeauna minunat când alți părinți împărtășesc sfaturile lor. O mămică a...

    Trucul ingenios prin care o mamă depozitează rapid laptele matern. Video-ul ei a devenit viral
    Trucul ingenios prin care o mamă depozitează rapid laptele matern. Video-ul ei a devenit viral

    Ingeniozitatea unei mame care alăptează nu are limite, mai ales când vine vorba de a economisi timp și de a limita efortul. Așa că nu a fost de mirare când o mamă din Texas...

    Femeile din zodiac care gătesc cel mai bine. Primesc șorțul de Master Chef
    Femeile din zodiac care gătesc cel mai bine. Primesc șorțul de Master Chef

    Ce ar spune Gordon Ramsay dacă ar gusta din mâncarea gătită de tine? Te-ar lăuda și ți-ar spune că ești o bucătăreasă desăvârșită sau ti-ar arunca farfuria la...

    Trucul controversat prin care o mamă își ține copilul departe de frigider
    Trucul controversat prin care o mamă își ține copilul departe de frigider

    Când copiii noștri abia vin pe lume, abia așteptăm ca aceștia să rostească primul cuvânt sau să facă primii pași. Ignorăm complet faptul că odată ce încep să...

    Trucul bizar prin care o mamă și-a convins bebelușul să se hrănească din biberon
    Trucul bizar prin care o mamă și-a convins bebelușul să se hrănească din biberon

    Să recunoaștem, cele mai ingenioase ființe de pe această planetă sunt mamele. Când vine vorba de starea de bine a copilului lor, imaginația lor nu are limite. Fiecare etapă din...

    Rebela muzicii rap, Nicki Minaj, este însărcinată: „Vreau să stau acasă și să gătesc pentru copiii mei”
    Rebela muzicii rap, Nicki Minaj, este însărcinată: „Vreau să stau acasă și să gătesc pentru copiii mei”

    Celebra cântăreață de muzică rap, Nicki Minaj, este gravidă! Artista a făcut anunțul prin intermediul unei serii de fotografii postate pe contul său de Instagram!

    Rihanna și rolul de mamă: „Voi fi o mamă psihopată! Totul până la copilul meu”
    Rihanna și rolul de mamă: „Voi fi o mamă psihopată! Totul până la copilul meu”

    La începutul anului, Rihanna dezvăluia lumii întregi că se pregătește să intre în rândul mămicilor. Artista în vârstă de 33 de ani a anunțat că...

    © 2022 Qbebe