Cum să gatești legumele ca să te asiguri că îți ajută imunitatea

Bianca Petcu - Redactor Senior

Modalitatea în care alegem să gătim legumele este extrem de importantă: chiar dacă sunt pline de nutrienți și vitamine, în momentul în care le gătim, legumele tind să își piardă din proprietăți, cu atât mai mult atunci când facem alegerile greșite. În perioada de pandemie, tot ce putem face este să avem grijă de noi pe cât de mult posibil, iar legumele ne vin în ajutor în acest sens, însă trebuie doar să cunoaștem câteva trucuri:

Gătitul la aburi

Această metodă este ideală pentru păstrare proprietăților legumelor, însă trebuie să avem grijă să le verificăm constant, pentru a nu se găti prea mult. Practic, ideea este ca legumele să capete o culoare vibrantă și atunci știm că sunt gata. În momentul în care culoarea începe să pălească și devin foarte moi, deja sunt gătite în exces. Pentru această modalitate se pot folosi instrumente de gătit din lemn de bambus, sticlă sau chiar metal.

Legume la tigaie

Rapid de făcut și delicioase, legumele la tigaie sunt un bun aliat al sănătății tale, mai ales în această perioadă! Gătește legumele la foc mediu, cu o linguriță de ulei pentru câteva minute, chiar înainte de a fi servite. Ai grijă să nu devină foarte moi și bucură-te de gustul lor extraordinar! Ele își vor păstra toți nutrienții și vor avea o textură crocantă, aparte!

legume la tigaie

Fierbere

Fierberea este una dintre cele mai delicioase modalități de a găti legumele, ca urmare a bogăției de arome care se întrepătrund. Prin fierbere, acestea vor elimina foarte multă apă, motiv pentru care este recomandat ca în recipientul de gătit să fie adăugate mult mai multe legume, astfel încât să se păstreze mai mulți nutrienți. Spanacul, ardeiul, usturoiul, broccoli și fasolea verde sunt legume ideale pe care le puteți adăuga fără probleme!

Prăjitul și coptul

Acestea nu sunt cele mai bune metode de a păstra nutrienții legumelor. Prăjitul, mai ales la foc mare, va elimina aproximativ toți nutrienții din legume. Cu toate că nu vor avea niciun impact asupra mineralelor precum potasiul, fierul, zincul și calciul, mineralele vor fi reduse în mod semnificativ!

Cuptorul cu microunde

Da, poate că nu îți va veni să crezi, dar cuptorul cu microunde este o variantă minunată de a găti legumele pentru a ne asigura că își păstrează nutrienții. Cuptorul cu microunde va încălzi particulele de apă din interiorul legumelor, motiv pentru care nu va mai fi nevoie să adaugă apă. Pentru a te asigura că toate se gătesc în mod corespunzător, ai grijă să le tai în bucăți egale și să le gătești vreme de 2-3 minute.

legume la cuptorul cu microunde

Așa că, orice ai alege, încearcă să o faci în mod conștient. Pentru a te asigura că obții constant toți nutrienții de care are nevoie corpul tău, încearcă să consumi frecvent legume crude (salate sau gustări).

Sursa: abc.net.au

Surse foto: istockphoto.com

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Obiceiuri care îți pun imunitatea la încercare. Cum ne putem proteja?
    Obiceiuri care îți pun imunitatea la încercare. Cum ne putem proteja?

    Faci sport, consumi foarte rar alimente nesănătoase, dar cu toate acestea episoadele de gripă și răceală nu îți dau pace? Adevărul este că în ultimii doi ani, imunitatea...

    Ai băiat sau fată? Genul copilului îți influențează imunitatea
    Ai băiat sau fată? Genul copilului îți influențează imunitatea

    Cunoști cu siguranță diverse mituri legate de sarcina cu un băiat, respectiv cu o fată. Îți explicăm în continuare și un aspect mai puțin cunoscut, mai exact care este...

    Top sfaturi de urmat în plin sezon al gripei, de la specialiști. Cum să-ți menții imunitatea crescută
    Top sfaturi de urmat în plin sezon al gripei, de la specialiști. Cum să-ți menții imunitatea crescută

    Corpul nostru nu este un coș de gunoi în care să aruncăm tot ce ne cade în mână. Sună dur, dar e real! În plin sezon de viroze și gripă, fugim printre...

    Cum îndepărtezi toxinele și hormonii din carne, înainte să o gătești! Simplu și eficient, la îndemâna oricui
    Cum îndepărtezi toxinele și hormonii din carne, înainte să o gătești! Simplu și eficient, la îndemâna oricui

    În condițiile în care, în ultimii ani, auzim tot mai des de substanțele toxice introduse în carne în mod intenționat sau provenite din expunerea la diferiți...

    6 moduri prin care vitamina C îți ajută tenul
    6 moduri prin care vitamina C îți ajută tenul

    Toată lumea laudă vitamina C și există un motiv bine întemeiat pentru acest lucru, și anume: vitamina C chiar este extraordinară. Pe lângă beneficiile pe care le are...

    Tu ce gătești de Crăciun? Iată cele mai virale rețete de pe TikTok
    Tu ce gătești de Crăciun? Iată cele mai virale rețete de pe TikTok

    La fel cum se întâmplă și în cazul celorlalte rețele de socializare, TikTok nu se lasă mai prejos când vine vorba de a furniza idei inedite. Nu face excepție...

    Hatha yoga: ce este și cum te ajută
    Hatha yoga: ce este și cum te ajută

    În tumultul vieții de zi cu zi, este firesc să ai și momente în care să te simți epuizată, în care să te confrunți cu stări de anxietate sau de nervozitate. Toate...

    © 2023 Qbebe