Din grija pentru copilul tau
ECONOMIDA

Cum să păstrezi fructele și legumele proaspete

Cu siguranță că nu de puține ori ți s-a întâmplat să te uiți cu regret la fructele și legumele preferate, care au început să se strice mai repede decât ți-ai închipuit. Acest fenomen ți se pare cu atât mai surprinzător cu cât știi că le-ai pus la frigider de îndată ce le-ai cumpărat. Din articolul de mai jos vei afla că există o serie de reguli care trebuie respectate dacă vrei să te bucuri de legume și fructe proaspete pentru mai mult timp. Doar de tine depinde să le depozitezi corespunzător, astfel încât să nu mai fii nevoită să le arunci și să nu mai risipești banii.

Nu spăla fructele și legumele înainte să le depozitezi (în frigider sau într-un dulap)

Deși pare straniu la prima vedere, este recomandabil, dacă vrei să-ți păstrezi fructele și legumele proaspete pentru mai mult timp, să nu le speli înainte de a le depozita. Este mai bine pur și simplu să le ștergi cu o cârpă sau cu un șervețel. Acest demers le va proteja de apariția mucegaiului.

 Fructele si legumele se mentin mai proaspete daca nu le speli inainte sa le pui la frigider

Fructele și legumele „preferă" un mediu cât mai uscat

Atât apa, cât și umezeala, vor conduce la o deteriorare mai rapidă a acestora.
Dacă vreți să aveți fructe și legumele proaspete pentru timp îndelungat, este bine să pui un prosop de hârtie în containerul în care le vei depozita. Procedând așa, umezeala va fi absorbită și ele vor mucegăi mult mai târziu.

Anumite legume nu trebuie păstrate în frigider

De exemplu, ardeii grași, castraveții și roșiile se mențin proaspete dacă sunt depozitate la temperatura camerei.
În plus, legumele și fructele nu ar trebui să fie puse în frigider până când nu sunt coapte suficient.

Legumele decojite și feliate ar trebui depozitate în apă

Dacă vrei ca legume precum morcovii sau țelina să se mențină proaspete, decojește-le, feliază-le și pune-le în recipiente cu apă (de exemplu, în borcane) înainte să le pui la frigider.

Legumele și fructele ar trebui depozitate în partea mai călduță din frigider

Întrucât se spune că depozitarea la temperaturi scăzute va diminua aroma și prospețimea acestora, este preferabil să le ții în partea din frigider în care temperatura nu este foarte joasă.

Bananele au nevoie să fie păstrate în condiții mai speciale

Dacă bananele vor fi puse la frigider, ele își vor pierde gustul și se vor înnegri. Pentru a le păstra proaspete și gustoase, încearcă să le păstrezi la temperatura camerei, dar cu cozile învelite în plastic.

Anumite tipuri de fructe și legume nu ar trebui depozitate împreună

Fructe și legume precum bananele, caisele, pepenii galbeni, perele, prunele, mango sau roșiile încep să elibereze, pe măsură, ce se coc, etilenă (este un gaz pe care multe fructe şi legume îl produc în mod natural atunci când se coc şi îl eliberează sub formă de gaz).
Există însă și fructe și legume care, dimpotrivă, sunt sensibile la etilenă. Printre acestea, cele mai cunoscute sunt merele, vinetele, pepenii roșii, cartofii, dovlecii, morcovii și broccoli. Dacă acestea vor fi depozitate lângă cele din prima categorie, își vor pierde mai rapid prospețimea și se pot strica.

Citește și: Cum sa iti convingi copilul sa manance legume si fructe

Usturoiul și ceapa „adoră” întunericul

Dacă nu ai un spațiu întunecat în care să le ții, cel puțin pune-le în pungi de hârtie cu mici găuri ce permit ca aerul să pătrundă.

Cartofii se vor deteriora dacă sunt ținuți la lumina soarelui

Niciodată nu ar trebui să ții cartofii în locuri în care vor fi direct bătuți de soare. Nu numai că vor începe să se strice, dar pot deveni toxici. Ideal este să-i păstrezi în locuri uscate și întunecoase, precum în cutii/ în coșuri din lemn sau din plastic.

Cartofii trebuie feriti de lumina soarelui

Este bine să ții mere în preajma cartofilor

Dacă vei pune unul sau două mere lângă cartofi vei reuși să-i păstrezi proaspeți pentru mai mult timp.

Sparanghelul trebuie păstrat sub forma unui buchet de flori

Sparanghelul ar trebui pus într-un vas cu apă, asemenea unui buchet de flori. Numai așa își va putea păstra mai bine prospețimea.

Broccoli și conopida adoră umezeala

Broccoli se păstrează cel mai bine dacă tulpina sa este pusă în apă proaspătă, iar partea sa de deasupra este acoperită cu un prosop umed. Apa va trebui schimbată regulat, iar prosopul va trebui umezit în mod constant.
Conopida ar trebui pusă și ea într-un prosop umed sau într-o folie alimentară de plastic, în care s-au făcut mici găuri pentru ca aerul să poată pătrunde.

Legumele depozitate la temperatura camerei vor beneficia de mai mult aer

Dacă vor fi ținute în cutii din lemn sau plastic, ce le va permite o bună ventilație, ele vor beneficia de un flux de aer și se vor menține proaspete pentru un timp mai îndelungat.

Legumele se pastreaza mai proaspete daca sunt depozitate la temperatura camerei

Țelina trebuie păstrată în folie de aluminiu

Această legumă se va păstra mai bine dacă este pusă în folie de aluminiu la frigider. Dacă va fi depozitată în folie de plastic, își va pierde gustul și prospețimea.

Roșiile ar trebui depozitate astfel încât codițele să stea în sus

Zona din preajma codiței este cea mai sensibilă zonă a roșiei. Ea va începe prima să se degradeze. Așa că, dacă vrei să ai roșii proaspete, păstrează-le așezate cu codița în sus.

Citește și: 10 fructe si legume care protejeaza pielea pe timpul verii 

Strugurii vor fi proaspeți pentru mai mult timp dacă vor fi ținuți în pungi de plastic

Aceștia vor fi proaspeți și zemoși dacă îi vom pune la frigider în pungi de plastic sau înveliți în folie alimentară de plastic.
De asemenea, nu este bine să-i depozitezi grupați în ciorchini mari, evitând astfel ca partea lor inferioară să înceapă să se strice repede.

 Strugurii se mentin mai proaspeti in pungi de plastic

Voi mai știți și alte „trucuri" ce ne-ar putea ajuta să ne bucurăm de fructe și legume proaspete pentru mai mult timp?

Surse:
www.brightside.me
www.efemeride.ro


La ce oră să mănânci fructele, ca să ai mai multă energie

Noutăți de la Qbebe

Înscrie-te la newsletter-ul Qbebe și primești ultimele noutăți.

Va rugam sa completati campurile necesare.

    Data nașterii bebelușului

    Alte articole care te-ar putea interesa

    Un medic român avertizează: fructele și legumele din România, un pericol pentru copii
    Un medic român avertizează: fructele și legumele din România, un pericol pentru copii

    Aceeași întrebare care stă pe buzele tuturor în România: de unde este cel mai sigur să ne cumpărăm legumele și fructele, atât de vitale pentru sănătatea...

    Explicații pe înțelesul copilului: ziua când s-au inventat fructele și legumele
    Explicații pe înțelesul copilului: ziua când s-au inventat fructele și legumele

    Fructele și legumele reprezintă o parte importantă din orice alimentație sănătoasă. Dar ți-ai pus vreodată întrebarea cum arătau ele înainte de epoca modernă și, mai...

    Cum pastrezi sanatatea copilului in colectivitate
    Cum pastrezi sanatatea copilului in colectivitate

    Sanatatea copiilor devine prioritatea oricarui parinte, mai ales cand cel mic devine parte dintr-o colectivitate, cand il trimiti la gradinita sau la scoala. In grupe sau clase este deseori...

    Cum se conservă florile prin criogenare pentru a rămâne proaspete 25 de ani
    Cum se conservă florile prin criogenare pentru a rămâne proaspete 25 de ani

    Frumusețea și vitalitatea pe care o emană prezența florilor sunt doar două dintre motivele pentru care ne dorim să le păstrăm mereu cât mai proaspete. Pentru că ele să ne...

    Cum să îți păstrezi o stare emoțională echilibrată în timpul sarcinii
    Cum să îți păstrezi o stare emoțională echilibrată în timpul sarcinii

    Pentru o femeie gravidă, sarcina reprezintă un adevărat carusel de stări și emoții, de la entuziasm total, la temeri, frică, îngrijorare și speranță. Este absolut normal să...

    Cum să îți păstrezi locuința curată atunci când ai copii
    Cum să îți păstrezi locuința curată atunci când ai copii

    Venirea pe lume a unui copil aduce cu sine mai multe schimbări decât ți-ai putea imagina. Igiena locuinței și ritualul de curățenie se schimbă complet atunci când...

    Cum să păstrezi organizat fiecare desen al copilului tău
    Cum să păstrezi organizat fiecare desen al copilului tău

    Desenele făcute de către copil constituie oricând amintiri valoroase, care-ți vor însenina gândurile chiar și după foarte mulți ani. Pentru a putea să le păstrezi...

    © 2019 Qbebe